Caccia Passione

Torna anche anche quest’anno, “Cioccolandia”, il cioccolato in scena a Castel San Giovanni (PC) il 17 novembre 2012.

Una giornata piena di dolcezza quella che la Pro Loco di Castel San Giovanni (in provincia di Piacenza) sta allestendo per il prossimo 10 novembre, quando nella città della Val Tidone andrà in scena la nuova edizione di Cioccolandia (la nona che viene curata dai volontari castellani). La manifestazione, che ha ottenuto il patrocinio dell’Amministrazione comunale e l’impegno del Comitato Vita nel Centro Storico,  proseguirà nel solco della tradizione e del format ormai consolidato e tanto apprezzato non solo dal pubblico piacentino, ma dai tanti visitatori provenienti da tante parti del nord Italia, ma anche con tante novità.

Giovani chef in gara tra degustazioni e laboratori a Riccagioia, Torrazza Coste (PV) la terza edizione di “Emergente” per il miglior cuoco, dal 17 al 19 novembre 2012.

Giovani chef in gara tra degustazioni e laboratori. Dal 17 al 19 novembre a Riccagioia, Torrazza Coste, nelle colline dell’Oltrepò Pavese, la terza edizione di “Emergente” nominerà il miglior cuoco under 30 del Nord Italia. Una storica azienda agricola immersa nelle colline dell’Oltrepò Pavese e sede del Centro di Ricerca, Formazione e Servizi della Vite e del Vino, ospiterà dal 17 al 19 novembre la terza edizione di “Emergente”, la gara per eleggere il miglior chef emergente del Nord Italia.

A Novembre torna la “Sagra della Ciuiga”, il salamino alle rape di San Lorenzo in Banale (TN), dal 1 al 4 novembre 2012.

Si svolgerà a San Lorenzo in Banale, in provincia di Trento, la tradizionale Sagra della Ciuiga, un’occasione per assaporare le antiche tradizioni gastronomiche come proprio la Ciuiga, il salamino alle rape tipico di questi luoghi. Sull'altopiano del Banale, quando i boschi del Parco Naturale Adamello Brenta si tingono d'autunno è di nuovo tempo di ciuìga. Capolavoro di norcineria dalla storia antica e oggi presidio Slow Food, è il grande vanto di San Lorenzo -tra "I Borghi più Belli d'Italia"- che dall'1 al 4 novembre lo celebra con una vivace sagra tra il folkloristico e il gastronomico. In programma degustazioni, menu a tema e d'autore, spettacoli di strada e musica antica...

L’8^a Sagra della Porchetta di Mora Romagnola e il Meeting sui Suini di Razza Mora Romagnola nelle giornate di sabato 27 e domenica 28 ottobre 2012 a  Brisighella (RA).

Si svolgeranno a Brisighella, in provincia di Ravenna, l’ottava edizione della Sagra della Porchetta di Mora Romagnola e il Meeting sui Suini di Razza Mora Romagnola nelle giornate di sabato 27 e domenica 28 ottobre 2012. L'arrivo degli animali è previsto per sabato 27 alle ore 09.00 presso il parcheggio adiacente alla stazione ferroviaria di Brisighella. Sempre sabato alle 10.00 è prevista una visita guidata presso la Fattoria Palazzo di Zattaglia di Brisighella e alle 14.30 si terrà un'incontro tecnico con la dirigenza ANAS presso la sala conferenze della parrocchia di Zattaglia. Alle 16.00 si ritorna in centro a Brisighella con l'apertura della Mostra Mercato COPAF.

Arriva la Sagra del tartufo di Bondeno (FE), città del tartufo, nei giorni 12, 13, 14, 19, 20 e 21 Ottobre 2012.

L'Associazione Tartufai Bondeno "Al Ramiol", in collaborazione con la Città di Bondeno, l'Associazione Città del Tartufo, la Provincia di Ferrara e Ferrara Terra ed Acqua, Vi invita alla Sagra del Tartufo di Bondeno, dove la cucina classica ferrarese e le sue rivisitazioni si sposano con la perla di questo territorio: il TARTUFO. L’evento si terrà nei gironi 12, 13, 14, 19, 20 e 21 Ottobre 2012 presso il Centro Fiera di Bondeno, in concomitanza con la centenaria Fiera di Ottobre e Panarea la fiera del pane.

Torna per la 14ª edizione della “Sagra Cunej e Pulenta” a Castelnuovo Belbo (AT) nelle giornate di sabato 20 e domenica 21 ottobre 2012.

A Castelnuovo Belbo, in provincia di Asti si svolgerà la 14ª edizione della “Sagra Cunej e Pulenta”, il Coniglio e la Polenta in tavola in un contesto di arte, spettacolo e artigianato nelle giornate di sabato 20 e domenica 21 ottobre 2012.

Torna la “Sagra del Porcino & Porcello” a Caronia (ME) il 21 ottobre 2012; in tavola il suino nero e i funghi porcini dei Nebrodi.

Anche quest’anno a Caronia, un piccolo comune in provincia di Messina ubicato sui monti Nebrodi a circa 1500 metri s.l.m., si ripropone il 21 ottobre 2012 un appuntamento divenuto imperdibile per molti buongustai: la tradizionale Sagra “Porcelli e Porcini” dedicata al Suino nero, ai funghi Porcini e alla gastronomia dei Nebrodi. Durante la manifestazione sarà possibile gustare il risotto con Porcini, la carne del Suino nero, la salsiccia e la carne di maiale, il tutto ovviamente accompagnato da pane casereccio e dal vino rosso locale.

In autunno nel Parco  dei Nebrodi, si svolgono varie manifestazioni enogastronomiche organizzate per degustare tutti i prodotti tipici del luogo. Caronia (ME) ospita ogni anno nel mese di ottobre la Sagra Porcelli e Porcini. Promossa e patrocinata dal comune, Porcelli e Porcini è la sagra dedicata al suino nero e ai funghi porcini, di cui questo territorio è ricco. Se poco c’è da dire sui porcini, una nota particolare invece la merita l’altro protagonista della sagra: il suino.

Il Suino nero si caratterizza per il pelo ispido e la cresta sulla schiena. E’ un animale rustico e frugale, allevato ancora allo stato brado e che si ciba della vegetazione del sottobosco. Le sue carni, delicate, squisite, contengono oltretutto altissimi livelli di acidi grassi insaturi, svolgendo così un’importante azione protettiva dell’organismo.

Caronia, un piccolo comune in provincia di Messina, sorge sulla sommita' di due basse colline che, estreme propaggini dei monti Nebrodi, degradano dolcemente verso il mare. E’ il primo Comune della Provincia di Messina e il terzo della Sicilia per estensione, con i suoi 24 mila ettari di territorio, sino a 1500 metri di altezza sul livello del mare, ed è uno dei più boschivi d’Italia.

Per Informazioni:

Comune Caronia Tel: 0921/332064
 
Link: comune.caronia.me.it

Le manifestazioni potrebbero subire cambiamenti, pertanto si consiglia di verificare l'evento contattando direttamente gli enti organizzatori. Caccia Passione non è responsabile di eventuali modifiche delle date dei singoli eventi.

Al via “Autunno  Pavese Doc”, la sessantesima edizione dedicata a Gianni Brera; dal 5 all'8 ottobre 2012 Pavia mette in mostra le sue eccellenze di vini e prodotti tipici.

L’edizione di Autunno Pavese Doc che prende il via venerdì 5 ottobre a Palazzo Esposizioni di Pavia e prosegue sabato 6, domenica 7 e lunedì 8 ottobre, e la numero sessanta. Sono state coinvolte le Camere di Commercio di Brescia, Mantova, Cremona e Sondrio che, all’interno di un’area regionale, proporranno degustazioni e possibilità di acquisto delle loro specialità: dalla bresaola della Valtellina ai salami mantovani ai formaggi con in testa il Grana Padano. Inoltre ogni sera dalle ore 19.00 verranno cucinati e serviti i pizzoccheri della Valtellina in abbinata ai vini dell’Oltrepò Pavese.