Autore: Adelmo Giacomini

Cucinare le cosce di coturnice al vino bianco con funghi e pomodori secchi

Gli ingredienti per poter cucinare questa gustosa e semplice ricetta di selvaggina a base di coturnice. Ingredienti per 4 persone 8 coppie di cosce di coturnice; 10 pomodori secchi; 250 g. di funghi; ...

Daino alla vaccinara

Ricette - Daino alla vccinara: ingredienti per preparare la nostra ricetta. Ricette selvaggina Ingredienti per 4 persone 800 g. di polpa di daino; 500 g.  di passata di pomodoro o pelati; 4 coste i s...

Capriolo ripieno ai carciofi

Ingredienti: capriolo ripieno ai carciofi Ricetta - Capriolo ripieno ai carciofi: Ingredienti per 4 persone 1 spalla o coscio di capriolo; 3/4 carciofi dipende dalle dimensioni; 1 spicchio d’aglio; ...

Salsicce di cinghiale con fagioli e cotiche di prosciutto

Gli ingredienti della nostra ricetta. Ricetta: Dosi per preparare 1 kg di salsicce; 700 g di carne magra di cinghiale; 300 g di pancettone di maiale fresco sufficientemente grasso; 22 g di sale; 4 g d...

Petti di coturnice con aceto balsamico e composta di peperoni in agrodolce

I nostri ingredienti pronti per la ricetta Ricette: Petti di coturnice con aceto balsamico e composta di peperoni in agrodolce Ingredienti per 4 persone 6 petti di coturnice; 2 peperoni di media grand...

Fagiano al vino con prugne secche e mele

Fagiano al vino con prugne secche e mele. Ecco gli ingredienti Fagiano al vino con prugne secche e mele Ingredienti per 4 persone 2 fagiani 12 prugne secche con il nocciolo 1 mela renetta 250 ml di vi...

Ravioli allo stracotto di cervo

Ravioli allo stracotto di cervo. Ingredienti per 6 persone:  600 g di polpa di cervo vino rosso di buona qualità q.b. (almeno una bottiglia) sedano, carote, cipolle chiodi di garofano pepe in grani...