Autore: Francesca Baranello

A caccia di grandi trofei in Bulgaria con Montefeltro

Caccia al cervo in Bulgaria con Montefeltro Montefeltro sa sempre come venire incontro e soddisfare le esigenze della propria clientela con una serie di destinazioni da sogno. Lo slogan dell'azienda p...

Ricetta di selvaggina: Pappardelle con le alzavole

Siamo in estate e le ricette tipiche di questa stagione sono ispirate alla semplicità e alla leggerezza. Quindi se non volete rinunciare ad un buon primo e allo stesso tempo non appesantirvi troppo, ...

Come proteggere i cani dal caldo

L'arrivo dell'estate è vicino, giornate sempre più lunghe, sole e temperature alte caratterizzano la bella stagione. Anche se dopo un lungo inverno è piacevole godere del clima estivo in compagnia ...

Ricette di selvaggina: Tartare di capriolo alla senape

Il capriolo fa parte della selvaggina da pelo ed è caratterizzato da una carne molto scura dal gusto ben definito. Anche se la carne di questi animali non è molto diffusa, ha un sapore davvero preli...

Curiosità storiche, l'impiego del barboncino nella caccia alle anatre

Secondo l'ENCI (Ente Nazionale Cinofilia Italiana), il barboncino fa parte del Gruppo 9, quello dei cani da compagnia. In pochi però sanno che in passato questa razza era impiegata nella caccia, in p...

Ricette di selvaggina: Cinghiale in dolceforte

La cottura in dolceforte è un modo antichissimo di cucinare la carne e, in particolare, tipico della terra Toscana. Così, nel Trecento, venivano trattate le carni di lepre, cervo e cinghiale, nelle...

Malattia di Lyme: cause e sintomi

Con l’arrivo della primavera, le temperature miti e le giornate sempre più lunghe ci spingono a intraprendere lunghe passeggiate nei boschi con il nostro cane. Anche se la vita all’aria aperta di...

Ricette di selvaggina: Spiedini di camoscio con fave e pecorino

La primavera è sempre più vicina e con l'arrivo della bella stagione la tavola si riempie di prodotti buoni e colorati. Tra i legumi che spiccano in questa stagione, difficile resistere alle fave. I...

Beagle: cani perfetti per la caccia e per vivere in famiglia

Tra i cani da caccia ci sono alcune razze particolarmente adatte a vivere anche in famiglia, grazie al loro carattere vivace e giocherellone. Una di queste è il Beagle, termine derivato dall’ingles...

Ricette di selvaggina: vellutata di funghi con cervo essiccato

Il bosco sa sempre stupirci con i suoi panorami, ma sorprende anche il palato. Uno degli animali che lo popolano e un alimento tipico della terra, si sposano perfettamente nella ricetta che vi present...