Das Gebiet der Abruzzen wird von dominiert wichtige Erkenntnisse (das Massiv von Gran Sasso er ist gut auch für die Majella) und ausgedehnte Hügelsysteme. Die am besten geeigneten Gebiete in Bezug auf Wein sind die Tal des Flusses Pescara, die Plateau bestehend aus der Tal oder Peligna-Becken, das Ebene von Navelli auch genannt Inferno oder Forno d'Abruzzo für die hochsommerlichen Temperaturen und schließlich die Teramo-Hügel. Die Klima ist heterogen: von Mittelmeer des Küste / Hügel (heiß/trocken) zum berg(regnerisch, mit stark thermische Exkursionen). Auf geologischer Ebene finden wir Kalkstein- und Karstablagerungen in den Berggebieten, im Norden überwiegen sie Sedimentgestein, Tone e Sandsteine während wir im Süden finden Tone e Sande reich an Fossilien.
Die Weinkultur der Abruzzen hat tiefe Wurzeln, die ersten, die die Rebe kultivierten, waren die Vestini (XNUMX. Jahrhundert v. Chr.), dann ich Etrusker, Picenia, Sannit und Romani. Antike Quellen bezeugen uns, wie sehr die Weine dieser Gegend von den Alten geschätzt wurden, wie Ovid von Sulmona der den Wein lobt Peligna-Tal. Zwischen dem Mittelalter und der Neuzeit bleiben die Abruzzen ein Land, das für seine Schönheit bekannt ist große Produktionsmengen und der Anbau von Weinreben, der bis zum Eintreffen der Reblaus in fast der gesamten Region verbreitet war. Bis Mitte des 900. Jahrhunderts war die Provinz L'Aquila der größte Weinproduzent, erst seit den 50er Jahren höhere Produktion ist weitergezogen Hügel in Küstennähe.
Die Hauptakteure dieses außergewöhnlichen Weinbaugebietes sind die Montepulciano d'Abruzzo und für Weiße die Trebbiano (auf die wir mit einem bestimmten Artikel zurückkommen werden).
Dieser Wein und seine namensgebende Rebe sollten nicht mit dem Wein Nobile di Montepulciano verwechselt werden, der stattdessen von Prugnolo Gentile, einem Klon von Sangiovese, hergestellt wird. Wahrscheinlich ist wegen einigen Verwirrung entstanden Medici-Lehen in den Abruzzen, in der Nähe von Ofena und Capestrano, wo nach toskanischem Brauch Wein angebaut wurde. Es gibt keine Gewissheit über die Herkunft, es handelt sich wahrscheinlich um eine einheimische Rebe oder, wie manche behaupten, um eine fernen griechischen Ursprungs. Es ist ein rustikale, kräftige Rebe e molto produttivo. Aus kräftigen, substanzreichen Weinen, geeignet zum Ausbau. Perfekter Wein zu Wild im Allgemeinen und zu Schaf- und Ziegenfleisch, zu lokalen Produkten wie Arrosticini, Ventricina, Caciocavalli und Pecorino sowie zu Nudeln, die mit reichhaltigen Fleischsaucen gewürzt sind.
Die Hauptkonfessionen, in denen Montepulciano der Protagonist ist, sind:
Terre Tollesi oder Tullum DOCG: aktuelle Stückelung (2019), limitiert auf eine sehr kleine Reichweite (25 km / q) rund um die Gemeinde Tollo, auf den Hügeln nahe der Adriaküste in einem der Gebiete mit den meisten Weinbergen in Italien, Provinz Chieti.
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG: Stückelung seit 2011, produziert von a Mindest. 90% aus Montepulciano-Trauben, plus maximal 10% Sangiovese, auch wenn fast alle Erzeuger allein Wein machen. Das Gebiet liegt in der Provinz Teramo, in dem Teil Norden der Region an Hügel zwischen dem Gran Sasso und der Adria. I Land sie sind hauptsächlich lehmig und kalkhaltig. Die Weine sind sehr fein, komplex und elegant, weniger kraftvoll und konzentriert als die Weine des L'Aquila-Gebiets.
Montepulciano d'Abruzzo DOC: Historische Bezeichnung aus dem Jahr 1968, in dieser Spezifikation die Montepulcianonutzbar ist Mindest. 85%, zuzüglich eines Restbetrags von höchstens 15 % anderer nicht aromatischer Trauben mit schwarzen Beeren, die in den Abruzzen hergestellt werden. Die Produktionsstile und Böden sind sehr unterschiedlich als der DOC umfasst fast die gesamte Region: Sie gehen von feinere und fruchtigere Weine von colline nahe bei nordöstlichen Küste Sardiniens.zu kräftigere, konzentriertere und wildere Weine von L'Aquila-Hochland. So wie es enorme Unterschiede gibt zwischen der großen Zahl der großen Genossenschaftsgiganten und den begrenzteren Produktionen der kleinen Produzenten. Ich beschränke mich auf zwei der bemerkenswertesten, auch wenn die Liste wirklich lang wäre!
Montepulciano d'Abruzzo DOC Emidio Pepe 2012
Historisches und emblematisches Unternehmen, authentischer Träger des hohen qualitativen Wertes dieser Rebe, ist seit 1964 tätig u Torano Nuovo (SIE). Der Gründer Emidio Pepe er ist einer der Pioniere bei der Wiederentdeckung von Montepulciano. Die 15 Hektar seiner Weinberge liegen inmitten einer der schönsten Aussichten der Abruzzen, nahe der Grenze zu den Marken, und genießen ein luftiges Mikroklima mit moderaten Temperaturschwankungen aufgrund der Nähe des Meeres und der Apenninenkette. Das Unternehmen arbeitet mit biologischer und biodynamischer Zertifizierung unter Verwendung einheimischer Hefen. Die Produktionsphilosophie von Emidio Pepe ist sehr einfach: "Das Haus des Weins ist die Flasche", daher nur Glas- und Betontanks für die Weinbereitung, keine Verwendung von Fässern. Die wirklich bemerkenswert und ausgezeichnet Montepulciano 2012, von einem wunderschönen intensiven Rubinrot, zeigt die Nase deutliche Noten von Himbeere, Kirsche, roten Früchten und angenehmen Noten von Lakritze, während im Mund ein voller, samtiger Schluck mit großartiger Struktur und dennoch zufriedenstellend und glatt zum Trinken auftaucht. Es ist ein Wein von großer Ausdauer und Finesse, äußerst elegant, mit einem zarten und seidigen Tannin.
Montepulciano d'Abruzzo DOC Cantina Präsidium 2010
Aktives Familienunternehmen u Preis (AQ) seit 1988. Der Name leitet sich von der antiken Bezeichnung für die Stadt Prezza ab. Die Halter sind Lucia und Ottaviano Pasquale. 5 Hektar Weinberge liegen 400 Meter über dem Meeresspiegel in der Peligna-Tal, wo das Klima durch einen hohen Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, was die Produktion hochwertiger Weine begünstigt. Das Unternehmen ist biozertifiziert und verwendet ausschließlich einheimische Hefen. Ihre Montepulciano 2010 Es ist überraschend für die große Kraft und Stärke, die aus dem Glas hervorgeht, eine wahrhaft rustikale und wahre Interpretation dieser Rebsorte, die typisch für das „extreme“ Gebiet ist, in dem sie hergestellt wird. Rubinrot von großer Intensität, fast undurchdringlich. Die Nase offenbart eine bemerkenswerte olfaktorische Komplexität mit Noten von reifen Früchten, insbesondere Kirsche und Himbeere, gefolgt von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer sowie Leder und Tabak. Besonders angenehm sind einige mineralische Feuersteinnoten. Im Mund ist der Eingang kraftvoll und lebendig, mit einem großartig strukturierten Tannin. Vollmundiger und rustikaler Wein, der das Gebiet und die Männer, die ihn produzieren, perfekt widerspiegelt.