Eine der neuesten Innovationen präsentiert von EKA, ein renommiertes schwedisches Unternehmen, das seit über 140 Jahren professionelle Outdoor-Messer herstellt, ist die Metzger-Set. Es ist ein Schlachtset für Huftierjäger. Die Messer-Kit Es wird in einem Hartschalenkoffer geliefert, der sich perfekt zum Transport und zur Aufbewahrung von Arbeitsmessern eignet, mit einer Außenhülle aus Karton, wodurch es sich ideal als Geschenk für einen Jäger eignet.
Sechs sind die Elemente, aus denen das Set besteht:
- EKA® EVISCERATOR SKINNERR8S (Klingenlänge 9 cm) hat eine abgerundete und stumpfe Spitze, ideal zum Ausweiden, ohne das Risiko einer Punktion der Organe einzugehen.
- MESSER ZUM HÄUTELN UND SCHNEIDEN (Klingenlänge 15 cm) hervorragend zum Enthäuten und zum Schneiden von Fleisch im Allgemeinen.
- AUSBEINMESSER (Klingenlänge 15cm) ist das ideale Messer für die Bearbeitung des Fleisches rund um den Knochen.
- FILETIERMESSER (Klingenlänge 13 cm) Dünn und spitz und mit einer leicht gebogenen Klinge eignet es sich hervorragend für feines Entbeinen oder präzises Trimmen von Bindegewebe und Fett.
- SCHNEID-/BRATENMESSER (Klingenlänge 15 cm) zum Schneiden und Zerteilen von rohem oder gegartem Fleisch. Der Allrounder, der in der Küche nicht fehlen darf.
- STAHL (Feilenlänge 16 cm) die klassische Feile, ein unentbehrliches Werkzeug zum Schärfen von Messern.
Die Klingen bestehen aus hochwertigem Sandvik 12c27 Edelstahl mit hervorragender Schnitthaltigkeit und lassen sich leicht nachschärfen.
Das Fällen eines schönen Haufens wird für Pina und mich zur richtigen Gelegenheit, das Set zu testen, das wir als Weihnachtsgeschenk von einer lieben Freundin bekommen haben. In der Reihenfolge des Aussehens und der Verwendung beginnen wir mit dem Messer zum Ausnehmen und dem zum Enthäuten. Der erste kam bei diesem Brett, das bereits zwei Wochen in einer Drei-Grad-Zelle verbracht hatte, nicht zum Einsatz. Das Schälmesser hat eine abgerundete Klingenspitze. Die Klinge ist ziemlich lang, aber wenn sie in zwei Minuten unter die Haare geht und ein Bein häutet, ist die Befriedigung einzigartig!
Die Haut geht schnell ab, die Muskelbänder werden respektiert ohne die hässlichen Schnitzereien, die mit anderen Werkzeugen ins Fleisch geritzt werden. Um das Fleisch vom Kadaver zu lösen, kommt das Ausbeinmesser ins Spiel, das es mit seiner wendigen Klinge und der scharfen Spitze ermöglicht, das Fleisch in jeder Vertiefung des Halses und auch der Zwischenrippenmuskulatur (und sei es auch noch für das Hackfleisch) zu lösen , wir lassen möglichst nichts am Knochen ).
Um Schultern und Oberschenkel zu disartikulieren, ist die Ausbeinklinge immer noch der Protagonist. Für die Verarbeitung des Fruchtfleisches und dessen Verwandlung in saftigen Eintopf oder Scheiben ist das Schneidemesser genau das Richtige. Sein fester und ausgewogener Griff lässt Sie die breite und scharfe Klinge meistern.
Der Kunststoff des Griffs, obwohl sehr "technisch" (Santoprene™), hat keinen besonderen ästhetischen Anspruch, wird aber durch den soliden Halt, der durch die sehr hohe Griffigkeit garantiert wird, und durch die nützliche, gut sichtbare orange Farbe verziehen.
Und so kam in etwas mehr als zwei Stunden ein großer Stapel von über 20 vakuumverpackten Beuteln herein, perfekt zerlegt. Das Gefühl (vielleicht nicht nur eine Andeutung) ist, dass Sie weniger als sonst gearbeitet und ein prächtiges Tier würdig geehrt haben, ohne etwas dem Zufall zu überlassen.
Technisch
Produkt: EKA Fleischerset
Hersteller: EKA
Exklusiver Vertriebspartner: Forest Italy Srl
Über Ugo Foscolo 32/i
37057, San Giovanni Lupatoto (Verona)
+39 0458778772
Website: www.foresitalia.com
Hals: SANTOPRENE™ Orange
Lama: Schwedischer Sandvik 12C27 Edelstahl
Zubehör: Stabiler Transportkoffer
Preis: 199 Euro
Verfügbarkeit: In den besten Waffenkammern oder online auf der Website https://www.forestitalia.com