Ein Thema von großem Interesse
Das Thema Wildfleisch stellt einen Aspekt von wachsendem Interesse im Veterinärbereich dar, der für Bewertungen in Bezug auf die öffentliche Gesundheit, den Tierschutz, die Lebensmittelsicherheit und die Kontrolle von Wildfleisch verantwortlich ist Produktionsketten.
Die Daten
Der italienische Verband der Veterinärhygieniker AIVI organisiert in Zusammenarbeit mit der Society of Ecopathology of Fauna SIEF und der Experimental Zooprophylactic Association vom 10.-11. Mai 12 in Foligno den III.
Worüber werden wir sprechen
Die fünf Sitzungen behandeln:
– Beherrschung neuer und wieder auftretender Gefahren und Selbstkontrolle in der Lieferkette.
– Regionale Umsetzung nationaler Wildbrethygienerichtlinien.
– Lieferkette für Wildfleisch als Element des Gesundheitsrisikomanagements.
– Jagdwildfleisch: Geschichte, Markt und Konsum.
– Die EG-Verordnung 429/2016 für den korrekten Umgang mit problematischen Wildarten und der Lieferkette für Wildfleisch (Quelle: FIDC).