La caza o cacciarella es una técnica de caza del jabalí, que consiste en esa acción combinada de hombres y perros que conduce al descubrimiento del jabalí y su posterior matanza.
La diferencia entre cazado o persíguelo solo se refiere al número de participantes: mayor en el primero que en el segundo. Unas horas antes de la caza, tres o cuatro miembros experimentados del equipo de cazadores, los llamados "traccini", van a delimitar la zona afectada de los cazados colocándose sobre el fresco dejado por el verraco.
Esta operación debe realizarse luego de un período de lluvia, ya que las huellas a seguir son más evidentes; en caso de que la tierra no esté mojada, sino seca, los traccini siguen la pista con la ayuda de un perro con una correa, que gracias a sus cualidades olfativas, consigue circunscribir la zona donde el verraco.
En el momento en que el equipo Se ha reunido y está lleno, los cazadores establecen el acecho y los lugares donde soltar a los perros. Los puestos en los que se ubicarán los miembros del equipo, denominados "planteado“, Están separados 25-28 metros entre sí, de manera que cada persona sea visible y forme un semicírculo. La distancia puede variar significativamente en positivo o negativo también y sobre todo en relación a la visibilidad del terreno. Es fundamental que todo hombre asignado a un puesto conozca exactamente la posición de sus compañeros: la línea de tiro está delante o detrás de la línea del poste para mantener la máxima seguridad para todos. La asignación de los puestos debe ser imparcial con precauciones: por ejemplo, colocar a un novato junto a los puestos de expertos que podrán orientarlo y ayudarlo.
El cazador, por su parte, debe conocer el número de postes que se utilizan para cerrar toda la zona; si son insuficientes, es preferible apretar el perímetro del tope antes que dejar grandes tramos descubiertos.
En el lado opuesto se disponen los canai o canettieri y en el otro los braccali o batidores, para delimitar una gran superficie.
Los batidores no son utilizados por todos los equipos, pero a menudo por aquellos formados por muchas personas (más de 40). Suelen ser canai que ese día no debe disolverse perros. Su tarea es cerrar los puntos donde no hay postes y dirigir a los jabalíes hacia estos últimos, lo hacen gritando y disparando balas de fogueo. Se pueden trasladar al territorio donde más se necesiten dependiendo del curso del chiste. Otra tarea para ellos es que en el caso de verraco lograron cruzar la línea de los batidores, deben recuperar a los perros y no dejarlos pasar para no dejarlos salir cazados.
En cuanto a los canai, son personas con gran experiencia y familiaridad con el monte, grandes entusiastas de la caza y obviamente son los dueños de la perros a lo que dedican mucho tiempo no solo durante el período de caza, sino durante todo el año para su formación, cuidado y mantenimiento. Deben conocer muy bien el territorio en el que se desarrolla la broma. Para el canai lo fundamental es encontrar al animal y animarlo a que huya a la oficina de correos. El canaio debe encontrar al animal y dirigirlo a Correos sin intentar por todos los medios dispararle en parada o interceptarlo en carrera, ya que se corre el riesgo de desviarlo y hacer que se salga del camino.
Cuando todos han tomado sus posiciones y están listos, el cazador toca el cuerno al que responde el sonido del cuerno del canaio o canettiere. La broma o cazado Puede empezar.
Los astilleros sueltan a los perros y les animan a localizar a sus presas; más tarde, los astilleros van a la oficina de correos. Cuando el perro puede oler el paso del verraco o “pasado”, ladra hasta llegar a la listra. Una vez encontrado el jabalí, el capataz ladra en reposo: Cabe destacar que los perros ladran al seguir al animal; ladran cuando el animal permanece en su propia listra, o cuando se detiene durante el golpe; en el último caso, sucede a menudo, la verraco ataca a los perros. Si los perros ladran en canizza, esta señal debe interpretarse como un intento de fuga por parte de los salvajes, ya sea hacia la oficina de correos, o hacia los "braccali" que tienen la tarea de asustar al animal con ruidos ensordecedores a la orden de empújelo hacia la "oficina de correos". en el primer caso es más fácil ser derribado que en el segundo.
A veces los jabalíes mayores son tan astutos que en lugar de dirigirse hacia la oficina de correos, donde reina el silencio, se lanzan y rompen el cerco de los perros, canai y braccali, como si supieran que en el lado opuesto hay una trampa.
Si un cazador de los “establos” lo “fríe”, el animal sale del cerco y los perros, en una carrera rápida, lo persiguen hasta lograrlo. En este punto, los batidores permanecen en silencio religioso, esperando que los perros puedan devolver al jabalí al ritmo o al semicírculo. Cuando un jabalí está "friendo" que es cuando se disparan una serie de disparos que no dan en el blanco, la expulsión pierde su mordisco y todos permanecen inmóviles en sus lugares esperando el regreso de los perros.
En cualquier caso, para evitar disparar tiros vacíos, es aconsejable esperar siempre uno o dos segundos más antes de disparar; si el jabalí está "friendo", es muy probable que pueda escapar, ya que tiene mucha más resistencia que los perros en carrera.
Al final de la caza, el cazador hace sonar el cuerno que es la señal para el final de la caza. Si no tiene el cuerno, puede soplar con fuerza y de una manera particular en las cañas del rifle hasta obtener una especie de sonido largo y armonioso.
Si se mata al jabalí, se reparte entre todos los participantes en la caza para que todos puedan obtener satisfacción del día de caza.
Hace años, existía la tradición en algunas partes de Italia de que la parte más valiosa, la pata, se asignaba al que había matado al jabalí, mientras que la cabeza al traccini o canai y el resto se repartía a partes iguales entre los cazadores. .
Los testículos, considerados un bocado delicioso, fueron asignados a quien logró llegar primero a la presa, que generalmente era la que había dado el golpe.
La técnica de caza de jabalí de la cazado o persíguelo Es muy divertido para todos los miembros del equipo, pero requiere experiencia y seriedad para un buen resultado.
Muchos aconsejan a todos los participantes que usen chaquetas con colores muy brillantes para ser fácilmente identificables.
¡¡Buena diversión!!