Las poblaciones de estas especies, de hecho, son más altas de lo que puede soportar el territorio. Entre otras cosas, los jabalíes son doblemente responsables, ya que además de estropear y comer uvas, devastar completamente la planta. El corzo, entonces, suele pastar las hojas y la calidad de la uva se ve muy afectada. Para empeorar las cosas también hay estorninos con los que lidiar.
Los pájaros se alimentan de las uvas y el daño puede ser mayor que el de los jabalíes. Los productores saben que no pueden permanecer pasivos, también porque en el territorio hay una treintena de empresas con cien empleados empleados. El Consorcio reconoció que lo realizado hasta ahora ha sido insuficiente. A la Región de Toscana se le ha pedido una mayor protección, con soluciones incisivas y drásticas, la economía de todo un sector está colapsando y ya no puede esperar.
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