Punto de partida
Emergencia porcina y posibles soluciones: ayer en la Sala Basento del Región de Basilicata Se celebró una rueda de prensa con Carmine Cicala, concejala de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales. Una cita que marca el inicio del proyecto regional "Del problema a la oportunidad: el jabalí, un recurso a enriquecer con valor añadido", que implica la creación de la cadena de suministro de carne de jabalí lucano.
Sostenibilidad y valorización económica
El proyecto representa un ejemplo concreto de cómo un problema medioambiental puede convertirse en una oportunidad para el desarrollo sostenible y la valorización económica. Esta superpoblación de jabalíes puede convertirse en un punto fuerte para el territorio lucano. El objetivo de región es reforzar el concepto "Made in Basilicata", promocionando los productos locales en el mercado nacional e internacional.
Cómo se creará la cadena de suministro
El proceso de creación de la cadena de suministro, se explicó durante la rueda de prensa, se estructurará a través de: captura y procesamiento de carne, producción y distribución de productos derivados, inclusión de excelencias enogastronómicas en los circuitos turísticos. Además, el proyecto pretende involucrar a las comunidades locales, lo que redundará en beneficios económicos tales como: creación de empleo, desarrollo turístico y aumento de la competitividad territorial. La empresa lucana Eco Wild Srl se encargará de la creación de la cadena de suministro. El concejal Carmine Cicala comentó: “Un proyecto integral que estoy seguro se puede contar entre las excelencias a nivel nacional. Puede parecer ambicioso, pero no lo es. Nosotros aquí en Basílicata hemos pensado en grande" (fuente: Región de Basílicata).
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