Caza de jabalí: La Cacciarella, no solo caza, sino también un momento de convivencia arraigado en la tradición de la Maremma. Qué significa organizar una Cacciarella, son innumerables los factores que pueden contribuir al resultado final.
di Saverio Patrizi
La lógica consiste en rodear un determinado bosque, donde se presume que están los jabalíes, colocar los postes a un lado y desatar los perros del lado opuesto para empujar a los salvajes en dirección a los cañones. Explicado de esta manera parece un juego de niños, pero lamentablemente o afortunadamente, la realidad es muy diferente a la teoría, en primer lugar ¿cómo sabemos si se encuentran jabalíes en esa parcela en particular? Aquí entra en escena la figura del Assestatore, es un experto que, recorriendo el perímetro, verifica e intenta "contar", leyendo el idioma de las huellas, cuántos animales han entrado y cuántos han salido, si es que saber que es una zona rica en lestre, como se denominan en la jerga maremma a los lechos de animales salvajes, de ahí que se cuente y con la experiencia previamente adquirida, se podrá determinar si conviene o no elegir la zona para el día de la caza. Por el contrario, si es un lugar de tránsito, donde yo verracos se detienen esporádicamente, la tarea del Assestatore será mucho más difícil y será fundamental determinar si los pasos para entrar o salir son más fríos, el espía puede ser una hoja caída en la huella, una pequeña telaraña los bordes más o menos marcados , todas las señales de que el buen rastreador puede leer infaliblemente.
Una vez que se establece que el área elegida es válida, el Cazador, deberá decidir cómo tomar el chiste, evaluar la conformación geográfica, el viento y las supuestas remesas de los animales. Nos podemos encontrar frente a bosques de llanura, donde será más fácil cerrar la expulsión, bastará con colocar las casetas al viento y desatar a los perros por encima del viento, en cambio si, como en la mayoría de los casos, estamos en Zonas montañosas o montañosas, será necesario mimar el territorio, muchas veces los jabalíes tendrán pasos obligatorios o habituales, los cuales serán absolutamente cubiertos con uno o más cazadores, además los postes se colocarán donde la conformación del territorio lo permita. , siempre considerando la seguridad.
El Cazador siempre tendrá la tarea de dirigir a la Cacciarella, es decir, coordinar todos los movimientos de los braseros, como se llama a los batidores, y de los perros, deberá asegurarse de que avancen lo más alineados posible, parar cuando necesario y reanudar todos los avances juntos.
En la oficina de correos se requiere permanecer quieto en el lugar asignado, a veces resaltado por un número, otras por el Cazador que simplemente dijo "tú para aquí", hay que estar en silencio, a menudo llegan escaneados los jabalíes más grandes, los viejos los hombres dicen que al jabalí se le dispara primero con el oído y luego con el rifle. Cuando por fin llega el jabalí se suceden toda una serie de emociones indescriptibles, el scanato te avisará con una rama que se rompe o un mirlo que arranca asustado, si podemos entender que se acerca el astuto, podemos esperarlo listo. y abrazado y como aparece disparándolo en el acto, si nos distraemos a menudo ni siquiera nos dará tiempo de levantar el arma, aparecerá y desaparecerá como un fantasma. Por otro lado, cuando el bosque se llena con los ladridos de los perros y las incitaciones de los braseros, “¡hermoso debajo! Daje daje !!! ¡¡¡Cuidado, es grande !!! ¡¡¡Cuidado con la oficina de correos !!! " y muchas otras que también varían de un lugar a otro, el corazón está en la garganta, estaremos tensos con todos los sentidos, intentaremos entender qué camino ha tomado el jabalí, si vendrá hacia nosotros o se agotará para vaya a otros lugares, y cuando finalmente aparezca hay que ser rápido y preciso en el disparo. Cuando suena la bocina al final de la cacería, se descargan los rifles y sin motivo te disparan más, en este punto te mueves de los puestos asignados, recuperas los animales y comienzas esa parte cordial hecha de comentarios, felicitaciones por los buenos tiros o por los animales más bellos, y burlándose de los protagonistas de sartenes más o menos espectaculares, mientras tanto los braseros recuperan a los perros agotados.
Así descrito el cacciarella, escribámoslo con mayúscula como se merece, parece una simple broma, como un impulso a los faisanes, en cambio es una forma de vida, impregnada de tradiciones, que siempre ha tenido el mérito de acercar las clases sociales, la pasión de la caza tiene unido el mundo rural, mientras que la caza los señores siempre se han ocupado de los campesinos unidos por la pasión común, compartiendo a menudo alimentos y emociones. Los participantes de la Cacciarella se dividen en dos facciones, los que allí nacieron y siempre han vivido este ritual, amándolo y odiándolo, pero sin poder nunca renunciar a él, como si fuera parte de su ADN, en términos sencillos. como escribió el príncipe Francesco Ruspoli “¡Cacciarella! - El poco averiguó quién hay un poco de masilla en las venas. - Te mataré, pero te quiero bien ”. Luego están quienes lo interpretan solo como un evento social, donde lucir sus rifles, ropa y vehículos todoterreno, muchas veces pontificando sobre los calibres y muchas veces siendo engañados por el jabalí. La Cacciarella es el conjunto de todas estas personalidades que hacen de ella, de noviembre a enero, el eje de su mundo.