Eka es una empresa con más de 85 años de antigüedad con sede en Eskilstuna, en el centro-este de Suecia, en el condado de Södermanland. Numerosos cuchillos en catálogo, pero a finales de los noventa se especializó en cuchillos para cazadores. Incluso hoy en día, aproximadamente el 50% de la producción, unos 2024 mil cuchillos al año, se concentra en cuchillos de caza. Desde 8, los cuchillos Eka se distribuyen en nuestro país por Forest Italia. El modelo Nordic E4 Swingblade, un éxito internacional de Eka de los años 3, fue diseñado por el cazador profesional Thomas Ekberg. El Eka SwedBlade G4 es actualmente el más vendido y es un derivado del modelo que luego se convirtió en el G5 y ahora en el G6, GXNUMX y GXNUMX. Está diseñado para ungulados y destaca por su versatilidad y facilidad de uso. Cuenta con un mango ergonómico bien diseñado, pero sobre todo una hoja giratoria reversible de doble cara, que permite el uso y funcionalidad de dos hojas de diferente estilo, para despellejar y eviscerar.
Las dos hojas son de una sola pieza de acero inoxidable: puedes cambiar rápidamente de la hoja de desollar a la hoja de eviscerar con un movimiento simple y fluido cuando presionas el botón de liberación. Un buen cuchillo de caza para ungulados debe ser una herramienta robusta, segura, ergonómica y de fácil limpieza, capaz de realizar eficazmente el desollado, eviscerado y eventualmente sacrificio del animal, manteniendo las condiciones de higiene necesarias para garantizar una cadena de suministro de carne segura.
La forma más común es la de “desollador”, con la punta baja y el filo curvado, ideal para desollar al animal, pero también para cortar donde sea necesario. Para la evisceración es necesario utilizar una hoja “invertida”, es decir, cóncava, sin punta y con un “gancho” afilado para abrir el abdomen del animal, normalmente utilizando la mano débil para sujetar la piel, sin dañar los órganos internos.
Calidad de los materiales
El Eka Swedblade G5 naranja cuenta con una hoja para desollar con punta caída y una hoja para destripar cóncava especial. Esta característica permite pasar rápidamente de una operación a otra sin necesidad de cambiar de cuchilla e incluso utilizando una sola mano, actuando con el pulgar sobre el botón elástico de bloqueo situado cerca del pasador pivote con tornillo Allen y casquillos de bronce para el deslizamiento de la hoja. La cerradura parece segura para cualquier tipo de manipulación, mientras que el diseño de las hojas permite diversas posibilidades de agarre.
Las hojas están hechas de acero inoxidable Alleima 12C27 endurecido a 57-59 Hrc, conocido por su resistencia, resistencia a la corrosión y capacidad de mantener el filo. La hoja de punta caída está afilada y tiene un borde plano en “V” para mejorar el rendimiento en el campo. La otra hoja tiene un afilado “scandi”, es decir, un afilado de cincel. La hoja de desollar tiene una longitud de 95 milímetros y la hoja de eviscerar, de 84 milímetros. Entre las dos hojas hay un orificio para el pasador y una ranura en forma de medialuna que permite inclinar la hoja y bloquearla en su lugar. Las dimensiones representan un buen compromiso entre manejabilidad y capacidad de corte. El cuchillo pesa sólo 135 gramos.
Mango Proflex
Las empuñaduras envolventes hechas de Proflex, un elastómero termoplástico, ofrecen un agarre seguro incluso en condiciones de humedad o con las manos manchadas de sangre e incluso usando los guantes de silicona prescritos. En el interior, las carpetas de acero garantizan robustez y mecánica. La forma ergonómica del mango garantiza un agarre cómodo, reduciendo la fatiga durante el uso prolongado. Dos tornillos Allen bloquean el conjunto de agarre, un ojal en el extremo actúa como espaciador y permite colocar una correa de muñeca. El color naranja de alta visibilidad hace que el cuchillo sea fácil de detectar en entornos boscosos. También existe una versión con mango negro.
El diseño del cuchillo permite una fácil limpieza y desinfección, evitando el crecimiento de bacterias. Cada ejemplar tiene un número de serie para registro y garantía. La funda está hecha de Kydex, un material termoplástico resistente y ligero que se puede lavar en el lavavajillas. Permite llevar tu cuchillo de forma segura y cómoda, protegiendo la hoja y previniendo accidentes. Moviendo los tornillos de fijación se puede colocar en posición vertical u horizontal.
El Eka Swedblade G5 naranja es un cuchillo versátil y funcional, ideal para cazadores que buscan una herramienta confiable para procesar ungulados. La combinación de materiales de alta calidad, diseño ergonómico y mecanismo de bloqueo seguro lo convierten en un cuchillo seguro y de alto rendimiento.
Ficha de Datos
Fabricante:Eka, eka1882.com/es
Distribuidor:Bosque Italia, forestitalia.com, teléfono. +39 045/87.78.772
Longitud abierta: 217 milímetros
Longitud de la hoja (para desollar): 95 milímetros
Longitud de la hoja (para destripar): 84 milímetros
Espesor de la hoja: 3 milímetros
Peso:135 gramos sin funda
Materiales: Hojas de acero inoxidable 12C27 (HRC 57–59) con filo plano y filo escandinavo; Mango proflex; Funda de kydex
Precio: 119 euros
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