Carne a proteger
Il mundo cinegético de Belluno tiene como objetivo mejorar la cadena de suministro de carne de caza. El tema figuraba en el orden del día de una reunión celebrada estos últimos días por el vicepresidente de la provincia (delegación para la caza y la pesca) con las reservas y distritos de caza de Belluno.
centro de mecanizado
«El objetivo final es crear las condiciones para la comercialización de la carne de caza de Belluno, con una marca única que pueda valorizar todo el territorio», explica la vicepresidenta, Silvia Calligaro. «Por eso se ha iniciado un debate productivo para entender las necesidades de las reservas y distritos de caza. La idea podría ser crear centros de acopio de carne en cada reserva, y un centro de procesamiento por cada valle, no más de 6 o 7 a nivel provincial. Se trata de una forma práctica de valorizar el gran compromiso de los cazadores y al mismo tiempo de un producto de gran excelencia como es la carne de caza procedente de los ungulados de las montañas de Belluno".
Censos de fauna
Además del tema de la cadena cárnica, el encuentro también se centró en la normativa sobre adiestramiento y concursos caninos, habiendo la Provincia implementado la nueva legislación autonómica e iniciado la fase preliminar para la creación de áreas de adiestramiento canino en relación a la nueva plan de vida silvestre. Por último, una mirada a la realización de los censos de fauna, realizados por los cotos de caza alpinos en estrecha colaboración con la Policía Provincial. «Censos que se mejorarán con la aplicación de nuevas tecnologías – subraya el vicepresidente Calligaro -. Ya hemos introducido el uso de cámaras trampa, pero ahora también se han codificado otras innovaciones, incluidos nuevos puntos de observación y el uso de las llamadas "áreas de muestra"" (fuente: Provincia de Belluno).