Hunt in Scotland: un viaje de paisajes emocionantes, profesionalismo y descubrimiento. Escocia, un paraíso para la caza.
Hasta que realmente puse un pie en Escocia, solo tenía un vago conocimiento de Red Grouse: lo había escuchado de dos amigos que siempre están en la carretera, escopeta en mano y cámara alrededor de mi cuello, pero tengo que ser honesto. No, nunca estuve interesado en este tipo de caza. Todo cambió este noviembre, cuando finalmente logré organizar unas maravillosas vacaciones de caza con tres amigos sardos: destino Escocia. Los paisajes son fabulosos y atractivos, hermosos para permanecer secos y agotadores de cruzar, tanto que mis piernas y mis pulmones han sido puestos a prueba. Sin embargo, Escocia te engaña: parece todo colinas planas y suaves y agradables, movidas por un viento helado pero aún suave. ¡Nada más malo! Subiéndolos te das cuenta de que tienes que dar toda tu energía para lograrlo: pero el deseo de capturar al noble urogallo rojo definitivamente te impulsa.
La perdiz escocesa. Salvaje amada y muy codiciada, la perdiz roja, localmente llamada urogallo rojo (científicamente Lagopus lagopus scoticus) es parte del orden de los Galliformes y de la familia Phasianidae. Lo que importa no es tanto su nombre, sino sus bellos colores, su plumaje de ensueño de un marrón rojizo bastante elegante, la cola negra y las pequeñas patas blancas totalmente cubiertas de plumas. La cresta roja es quizás el rasgo que la caracteriza más que a otras. Es una especie endémica de Gran Bretaña que ama el brezo; es la comida que consume con más entusiasmo. Parece que es el brezo el que le da ese cierto sabor delicioso a su carne. La caza de esta naturaleza no es algo para todos y para todos: no solo llegar allí donde se esconde el urogallo rojo no es fácil, sino que para traer a casa incluso un solo espécimen se necesita paciencia, grandes habilidades de caza y una cabeza fría.
Caza según la tradición. Practicada localmente por cazadores bastante adinerados, la caza se lleva a cabo tradicionalmente en un estilo meticulosamente anglosajón, elegante y refinado. Quienes lo practican son firmes en seguir las reglas. Los cazadores se posicionan a lo largo de postes esparcidos por las crestas de las colinas escocesas, realizando una larga fila. Cada cazador tendrá una copia de los rifles gemelos consigo, uno en la mano, el otro llevado por un cargador designado localmente, que no solo sostiene el arma de reemplazo, sino que la recarga cuando es necesario y se la pasa rápidamente al cazador. Con notable calma, los batidores avanzan a lo largo de la cresta de la colina esperando encontrarse con las preciosas aves. Hay que tener en cuenta que las perdices rojas de Escocia vuelan a una velocidad aterradora y son capaces de sumergirse en los valles de abajo en un abrir y cerrar de ojos. Esto significa que antes de que te des cuenta, tu presa volará. Aquí entra en juego la verdadera naturaleza del cazador: solo aquellos a sangre fría, calculadores y capaces, logran traer algo de regreso, los demás traen a casa solo algunas sonrisas sarcásticas de compañeros y guardabosques. Cuando el disparo tiene éxito, los perros comienzan a recuperar la presa y en pocos minutos la devuelven a las manos de su legítimo dueño: una gran emoción para un cazador.
El día de caza en Escocia. Ya lo he dicho, pero es un detalle que merece ser destacado varias veces. Alcanzar los picos de las colinas escocesas parece un juego de niños, pero ejercerá presión sobre las piernas. Subiendo la cresta, en algunos momentos la pendiente se volvió tan aterradora que más de una vez pensé que no podría llegar. Parar es imposible, volver atrás sería absurdo. Así que solo tienes que proceder lentamente, provocado por el deseo infantil de ponerte a prueba. No solo está la pendiente, sino también el frío que se te mete en los huesos, diferente al nuestro, más intenso y asesino. En cualquier caso, el sol de nuestro lado y el viento que nos empujaba, acompañados de nuestro guía, lograron subir el cerro que, visto desde arriba, vuelve a parecer inofensivo y agradable. Inmediatamente notamos que hay tres guardabosques esperándonos: Mario, un amigo del grupo se pregunta cómo diablos llegaron allí y comienza a sospechar que hay una ruta alternativa, pero no, la subida a pie es la única posible. Parece que ni siquiera sufren de frío, pero nacieron en Escocia, debe significar algo. Nos dan unos breves consejos, algunas nociones para nuestra seguridad y nos vamos. La broma cansa bastante: no se utilizan perros sino sólo la buena voluntad de los cazadores. Atravesamos interminables y fragantes extensiones de brezo con los nervios al borde de la piel: tarde o temprano nos encontraremos con una hermosa perdiz roja, pero aún no sabemos quién será el afortunado que la atrape. Los guardabosques especifican que no hay límites para la bolsa de juego, pero que, como veremos, no es necesario. Los tres sonríen y me imagino que el día será más agotador de lo que esperaba. Ya es mediodía, solo nos quedan 4 horas de luz y todavía nada. Es el propio Mario quien encuentra y apunta al primer Urogallo Rojo. Todos esperamos a que el perro la traiga de regreso, y la miramos como niños pequeños frente a un cono de helado con un color inusual. Mi turno llega una hora después. Desafortunadamente, el par de perdices que estoy apuntando están distantes, demasiado lejos. Me arriesgaría a herir a uno innecesariamente. Abandono la idea y sigo adelante. Mi buena acción es recompensada inmediatamente; de hecho, a los pocos minutos una hermosa perdiz vuela frente a mí y logro atraparla. Estoy impaciente por que el perro, un golden retriever negro, me lo traiga. Es mi botín de guerra y pido a los guardabosques que lo mantengan intacto, ya que me gustaría llevárselo a casa para mostrárselo a mi suegro. El tercero en tirar es Carlo, el menos afortunado. Golpea mal a la perdiz que antes de caer se aleja varios metros. Nos tomó al menos media hora recuperarnos, pero abandonar a esa hermosa criatura, quizás herida, quizás muerta, es perjurio. Nuestra perseverancia merece la estima de los guardabosques que nos saludan, al final del día, con una linda sonrisa.
Guardabosques: respeto por lo salvaje. Al volver a casa pienso en la cantidad de caza que se practica en Escocia. Es una profesión en toda regla, y los guardabosques son profesionales educados y sociables. La disciplina de la caza, en cambio, es bastante grave: hay parcelas donde se puede cazar, otras donde está absolutamente prohibido, y en función de la tendencia de la época de cría, o en base a las muestras. tomado, el alcance de la caza de la caza de la vendimia. En Escocia lo hacen mejor: la caza se puede cerrar en cualquier momento si los datos son cautelosos durante la temporada de caza. La conservación de la especie, por otro lado, es lo primero y creemos no solo a los guardabosques, sino también a los cazadores que consideran la naturaleza como un bien primordial. Todo esto, junto con la hospitalidad, los paisajes, los atractivos paisajes y la abundancia de animales salvajes nos deleitaron. Hablamos de ello durante el viaje de regreso, prometiéndonos que volveremos a ver Escocia, los cuatro juntos.