Última convocatoria para amantes de la trufa y gourmets. Hoy 26 de noviembre y mañana 27 de noviembre, la Exposición Nacional del Mercado de la Trufa regresa a Valtopina, en la provincia de Perugia, el evento dedicado al “rey de la mesa” y a la excelencia del territorio de Umbría, como el aceite fino y vinos.
En el área de las instalaciones deportivas habrá 70 expositores que ofrecerán a los visitantes, además del precioso tubérculo, DOP, DOC, DOCG, IGP, productos BIO, Baluartes Slow Food, artesanía y muchas especialidades nacionales.
La exposición se abrirá a las 10 con una búsqueda del tesoro para los alumnos de la escuela primaria. Por la tarde, comienza la degustación “Perfumes de Otoño” (Centro Polivalente Subasio - Salón de la Excelencia), presentada por el Instituto Hotelero de Spoleto y seguida del espectáculo “Éxtasis Culinario”, una lectura teatral con acompañamiento musical.
El domingo por la mañana el programa continúa con un concurso nacional dedicado a los perros de caza y su precioso olfato, y con una cata guiada de aceite de oliva virgen extra, siempre en el Salone delle Excellence. Y para deleitar aún el paladar, por la tarde habrá otra degustación donde los típicos salamis de Umbría serán protagonistas acompañados de cervezas artesanales locales.
La exposición de trufas forma parte de "Frantoi Aperti", el evento que recorre la Strada dell'Olio Dop Umbria, programado hasta el 11 de diciembre.
Fuente: TuttoOggi.Info