Eventos y reuniones en Bastia Umbra
Fundación UNA - Hombre, Naturaleza, Medio Ambiente La UNA regresa a Caccia Village, la feria de caza líder, que se celebrará del 16 al 18 de mayo en Bastia Umbra, en Umbriafiere. En un contexto que atrae anualmente a la comunidad de cazadores del centro y sur de Italia, la presencia de la UNA se consolida como una oportunidad concreta para el diálogo, la escucha activa y el aprendizaje en torno a una visión de la caza basada en la responsabilidad, la concienciación y la protección del medio ambiente local. Durante los tres días, el stand de la Fundación UNA acogerá eventos y encuentros con expertos del sector, diseñados para profundizar en el debate sobre la caza actual: desde el papel social del cazador hasta la gestión de la fauna silvestre, desde la formación teórica y práctica para la obtención de nuevas licencias hasta la atención al bienestar de los perros de caza. Este marco también incluirá las historias del compromiso diario de los Embajadores de la Fundación UNA, los Paladines del Territorio, y las contribuciones de las asociaciones de caza locales.
Las citas en detalle
Aquí está el calendario detallado de eventos de la Fundación UNA:
El sábado 16 de mayo a las 11:30, tendrá lugar "Protegiendo el Territorio: Embajadores y Defensores de la Protección del Medio Ambiente", con algunos de los representantes más destacados del centro y sur de Italia, quienes compartirán sus experiencias;
A las 15:00 horas del mismo día, en "Comunicando la caza. Cara a cara con Andrea Cavaglià", tendrá lugar una conversación entre Marina Berlinghieri, jefa de Relaciones Institucionales de la Fundación UNA, y el icono de las redes sociales que inspira a las nuevas generaciones de cazadores al describir la caza con ética y respeto;
El domingo 17 de mayo, a las 11:30 de la mañana, en la charla "Primeros auxilios para perros de caza: cómo reconocer e intervenir con prontitud", el veterinario Jacopo Manetti, junto con Renata Briano, presidenta del Comité Científico de la UNA, compartirán su experiencia para explicar cómo brindar asistencia inmediata a su perro en caso de necesidad;
Posteriormente, a las 14:30, Antonella Labate hablará sobre conservación y gestión del territorio en la charla "El corazón salvaje de Umbría: buenas prácticas para comprender y gestionar la fauna silvestre sedentaria". Este evento está dirigido a quienes se inician en la caza y desean adquirir herramientas útiles para comprender el paisaje y su fauna, gracias también a las contribuciones metodológicas y científicas de la Oficina de Estudios e Investigación sobre Fauna Silvestre y Agroambiente de Federcaccia.
El acto de clausura, que tendrá lugar a las 11:00 horas del lunes 18 de mayo, presentará "Biodiversidad en el terreno: sinergia operativa entre cazadores y técnicos para la gestión de tierras", una reflexión conjunta de Antonella Labate y Marina Berlinghieri, que reitera cómo la colaboración entre diferentes habilidades es esencial para una gestión eficaz de la vida silvestre en la actualidad.
Show de cocina
Todo ello se verá enriquecido por un programa de cocina en vivo y degustaciones sensoriales, creado en colaboración con Gusto Selvatico APS, que cobrará vida en la Wild Arena, fuera del pabellón 8:
El sábado 16 de mayo a las 12:15 tendrá lugar “Pianura wild”: una demostración culinaria y degustación a base de carnes de caza, organizada por el chef Stefano Marinucci, la Fondazione UNA y la Franchi Food Academy;
A las 14:30 horas tendrá lugar una "Pequeña degustación silvestre", organizada por el chef Stefano Marinucci, la Fondazione UNA y la Franchi Food Academy;
El domingo 17 de mayo a las 12:00 horas tendrá lugar “Costiera wild”: una demostración culinaria y degustación de carnes de caza, organizada por el chef Stefano Marinucci, la Fondazione UNA y la Franchi Food Academy;
A las 15:00 horas, continuará el evento “Sabores de Alta Montaña: Historias, Imágenes y Gastronomía de la Montaña”, en colaboración con Andrea Cavaglià y el Chef Marinucci de la Franchi Food Academy;
El lunes 18 de mayo a las 12:00, “Collina wild”: demostración de cocina y degustación a base de carnes de caza, organizada por el chef Edi Dottori, la Fondazione UNA y la Franchi Food Academy;
Este espacio volverá a ser el punto de encuentro entre la cultura cinegética y la culinaria, a través de una narrativa sobre la cadena de suministro de carne silvestre que combina educación y degustación, todo ello con un enfoque sostenible. Para realzar aún más esta presencia, la Fundación UNA contará con su primer food truck, concebido como un punto de encuentro para descubrir y difundir el patrimonio culinario itinerante de la carne silvestre.
Diálogo con el mundo de la caza
Las ferias comerciales no son solo escaparates, sino espacios donde una comunidad se reconoce a sí misma, se cuestiona y construye su futuro. Para la Fondazione UNA, estar en Caccia Village significa presidir un espacio estratégico para las relaciones, donde el mundo de la caza puede renovar el diálogo con sus actores clave —asociaciones, instituciones, organizaciones locales, el sector agrícola, la cadena de suministro de alimentos, técnicos y comunicadores— y fortalecer la red de alianzas que hace que nuestra visión sea más sólida, creíble y actual. Es en ocasiones como esta cuando la caza puede revelarse por lo que realmente es: una práctica que prospera gracias a la experiencia, la cultura, el cuidado de los territorios y la responsabilidad hacia las comunidades", afirmó Maurizio Zipponi, presidente de la Fondazione UNA. Con esto en mente, la Fondazione UNA continúa invirtiendo en espacios de debate y participación, fomentando las conexiones, la escucha activa y la planificación compartida. Un viaje que trasciende el calendario y que, aprovechando la calidad de las relaciones forjadas a lo largo del tiempo, busca consolidar una visión amplia y autorizada del mundo de la caza, en su conexión con los territorios y las comunidades que los habitan.
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