Un día especial
Sábado pasado, Fundación UNA (Man Nature Environment) Tuvimos un día realmente especial en Altamura (Bari), donde se celebró el evento "Jabalíes: De Problema a Oportunidad". El evento brindó la oportunidad de interactuar con voces influyentes y apasionadas de quienes participan en la gestión de la naturaleza en la zona: Nicola Loizzo, Comisionado Especial del Parque de Alta Murgia, el profesor Pasquale Centoducati de la Universidad de Bari y Pietro Bulzis de Coldiretti Bari.
Manejo del jabalí
El núcleo de la reunión, dirigido por Marina Berlinghieri, Jefa de Relaciones Institucionales de la Fundación UNA, y Antonella Labate, miembro del Comité Científico de la Fundación, abordó un tema crucial: la gestión del jabalí. Un recurso potencialmente excepcional que, si no se gestiona con prudencia, puede causar daños a las tierras agrícolas, suponer un riesgo para los usuarios de las carreteras y causar numerosos problemas más.
De la colección a la mesa
La guinda del pastel la puso Alessandro Benatti, de Gusto Selvatico APS, quien contribuyó a demostrar cómo la cadena agroalimentaria de la caza, desde la cosecha hasta la mesa, es un ejemplo de cómo aprovechar este potencial recurso. Además de todos los invitados, la Fundación UNA también agradeció a un socio excepcional como ENCI, cuyo compromiso con el entrenamiento y la selección de perros de caza garantiza que la cosecha se realice siempre con respeto y pasión, asegurando una cadena de suministro ética y de alta calidad. (Fundación UNA)
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