Ungulados y planes de control.
Toscana los recoge y distribuye entre las personas más necesitadas carnes de caza de los ungulados sacrificados como parte de los planes de control de contención de la fauna. Son principalmente jabalíes. Lo hace a través del banco de alimentos de Toscana, con rigurosos controles antes de llegar a la mesa. Una acción puesta en marcha por la Región de Toscana con un doble objetivo, social y sanitario, que viene acompañada de una resolución aprobada por el consejo y presentada por la concejala del derecho a la salud Simone Bezzini que asigna recursos, un total de 40 mil euros al año, a las empresas sanitarias durante los dos próximos años, necesario para reembolsar los costes soportados por los centros implicados en el procesamiento de carne animal.
Caridad alimentaria
"Ante la considerable disponibilidad de carne de ungulados salvajes sacrificados en el marco de los planes de control de la Región - comenta la vicepresidenta y consejera de caza, Stefania Saccardi -, se consideró necesario fomentar la caridad alimentaria y coordinar los espacios territoriales de caza, o las estructuras territoriales que planifican la actividad cinegética a nivel territorial: una forma de responder a las necesidades de los segmentos más vulnerables de la población y de aquellos en condición de desventaja o marginación”.
Inspecciones en centros de mecanizado
“La iniciativa – explica la concejala para el derecho a la salud Simone Bezzini -, además de los objetivos sociales, responde también a objetivos higiénico-sanitarios. De hecho, antes de ser distribuida, la carne será inspeccionada en los centros de procesamiento de caza por los veterinarios de las Autoridades Sanitarias Locales, llamados a llevar a cabo acciones directas para la prevención y detección precoz de posibles enfermedades que puedan afectar a la fauna silvestre y al animal. población que son particularmente riesgosas como, por ejemplo, la peste porcina africana, cuyos focos se han registrado en algunas regiones italianas”. "Se trata por tanto – concluye – de una acción importante que contribuye a aumentar el nivel de seguridad sanitaria e higiénica en nuestra región". (Fuente Noticias Toscana)
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