La activación de la cadena de suministro.
“Se espera una contribución específica para las actividades de control y gestión de jabalíes en los cuatro distritos porcinos identificados por el Región de Veneto: Alto Veronés, Bajo Veronés, Colinas Euganeas-Bajo Vicentino, Véneto central". Esta es una de las propuestas que Cia-Agricoltori Italiani Veneto ilustró con motivo de una reunión celebrada estos últimos días en Venecia entre organizaciones profesionales y asociaciones de caza para evitar la llegada de la peste porcina africana al Véneto (jabalíes representan el principal vector de transmisión del virus). El segundo es la activación de una cadena de comercialización de los animales capturados. Se han confirmado varios focos entre Piamonte, Lombardía y Emilia Romagna.
Un aporte adecuado
“No debemos estar desprevenidos si llega a nuestra Región - subraya Cia Veneto -. En este momento estamos llamados a realizar un programa ad hoc de contención de ungulados, también mediante una contribución adecuada a todas las actividades de control". Es decir, la DGR de 14 de junio de 2022 llamó a implementar íntegramente el Plan Regional de intervenciones urgentes para la gestión, control y erradicación de Psa en cerdos de explotación y jabalíes en libertad”.
La figura del biorregulador
“Acogemos con satisfacción positivamente - comenta el director de Cia Veneto, Maurizio Antonini - el nombramiento de Oscar Da Rold como nuevo coordinador regional para implementar intervenciones urgentes para contener a los jabalíes”. No sólo eso. El Consejo Regional aprobó una nueva resolución, la número 857, de 16 de julio de 2024, que indica nuevas líneas operativas. Entre ellas, el establecimiento de la figura del 'biorregulador', es decir, un seleccionador encargado de supervisar las operaciones de gestión de las canales según las normas de máxima seguridad.
La presencia de jabalíes.
“También es necesario facilitar y agilizar los tiempos de intervención - añade el director -. Cuando llegan informes sobre la presencia de jabalíes en una zona determinada, se deben tomar medidas de inmediato". En cuanto a los propios seleccionadores, la última DGR da "prioridad a los propietarios o administradores de tierras agrícolas en lo que respecta a la formación y la expedición de las cualificaciones pertinentes". Todas las acciones encaminadas a salvaguardar el sector porcino veneciano deben adoptarse sin condiciones ni peros".
El valor del sector
Hoy en día, en el Véneto, el sector vale más de 90 millones de euros al año, para un total de 1.522 explotaciones profesionales y 681.763 animales (datos de Veneto Agricoltura). Las provincias más adecuadas son las de Verona (43%), Treviso (18%) y Padua (15%). En caso de la aparición de PSA, Cia Veneto espera pérdidas superiores al 10% de su facturación total, es decir, al menos 10 millones de euros en doce meses. “Y esta es una estimación a la baja -concluye Antonini-. Toda la cadena de suministro del Prosciutto Veneto DOP estaría en una grave crisis, con impactos más que negativos en el tejido económico-social. Por eso es necesario combatir el virus ahora con todos los medios, aunque no haya ninguna emergencia a nivel regional" (fuente: CIA).
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