Temporadas “locas”
Un buen año para el Colinas Euganeas, Mab Reserva de la Biosfera de la UNESCO. La cosecha de las variedades Chardonnay y Pinot Grigio comenzó oficialmente el lunes 26 de agosto (aunque la bodega social Vò abrió ayer sus puertas para las primeras entregas de uva): las esperanzas son grandes. Es cierto que la primavera fue muy lluviosa, pero la explosión de calor de principios de julio permitió que la uva madurara lo mejor posible. Como señala Cia Padova, desde finales de abril hasta mediados de julio los enólogos incrementaron los tratamientos en los viñedos para evitar enfermedades provocadas por las abundantes lluvias caídas en mayo. Estas operaciones nos permitieron obtener excelentes resultados. En particular para Serprino, "el rey de los euganeos", cuyos granos son hermosos, sanos y regordetes.
Otras variedades
“Entonces será necesario evaluar el verdadero rendimiento del mosto durante la fase de prensado, en bodega. Sin embargo, las condiciones son excelentes." También tuvo un buen comportamiento la variedad Garganega, que según las primeras previsiones confirmará su comportamiento en 2023. Lo mismo ocurre con el Moscato, con posibles rendimientos de hasta el -20%, y el Cabernet Sauvignon (-10%). “En cualquier caso - explica el presidente de la zona de Cia Este-Montagnana, Emilio Cappellari - ya sea mucha o poca uva adherida a un solo racimo, los suelos volcánicos típicos de las Colinas siempre garantizan un buen grado alcohólico y una alta calidad. niveles de rendimiento."
Peste porcina africana
Sin embargo, persisten dificultades objetivas: sobre todo, el aumento de los costes de producción y la antigua cuestión de los daños causados por los jabalíes en toda la zona de Euganea. “El problema de los ungulados, que con su paso pueden destruir una cosecha entera en una sola noche, sigue sin resolverse - observa el presidente de Cia Padova, Luca Trivellato - Hemos pedido a los organismos competentes que den continuidad a la contención, también para evitar la La llegada de la peste porcina africana al Véneto. De hecho, los jabalíes son los principales vectores de este virus". Es necesario, continúa, “que la actuación de los controladores selectores sea oportuna. Cuando los agricultores informan de la presencia de los propios ungulados y de los consiguientes daños, es necesario proceder rápidamente a la autorización de las intervenciones”.
Los datos del año pasado
En cuanto al sector vitivinícola, en la provincia hay 7.500 hectáreas de viñedo, con una facturación anual de casi 70 millones de euros. Además, el año pasado se cultivaron 1.200 hectáreas con el método ecológico (es decir, el 16% del total). “El llamamiento que hacemos a las instituciones es el de una mayor valorización de nuestra producción”, añade Trivellato. “Estamos abiertos a una colaboración en este sentido - concluye - destinada a sensibilizar al público en general sobre las cualidades de la DOC Colli Euganei y de todos los vinos de las llanuras” (fuente: CIA).
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