Figuras importantes
Se organizaron y promovieron más de 10 charlas; participaron más de 70 personalidades de los ámbitos institucional, ambiental, científico, agrícola y académico; asistieron más de 600 personas a los paneles y, a pocos metros de distancia, se realizaron más de 10.000 degustaciones de carnes silvestres servidas por decenas de chefs durante 15 eventos educativos; el personal interactuó con miles de personas, entre un intercambio de materiales y otro, para transmitir su idea del futuro de la biodiversidad y llevar la Nube de alianzas que giran en torno a UNOTodo esto en tan solo tres días.
Un grupo de personas cada vez mayor
Estas son las primeras cifras que la Fundación UNA – Hombre, Naturaleza, Medio Ambiente – ha anunciado tras la edición de 2026 de EOS, que por primera vez se celebró en Fiere di Parma, un cambio que ha dado nueva vida a la Feria y ha contribuido a atraer a un público cada vez más amplio apasionado por la caza y las actividades al aire libre.
Programa de actividades
La Fundación, que inicia una nueva etapa en Parma, optó este año por estar presente, materializando su misión con la creación de una auténtica Aldea, donde se propiciaron momentos de intercambio y debate sobre los temas centrales de su agenda, en el Área de Charlas y en la Arena Gusto Selvatico, respectivamente:
- Agricultura y caza: junto con Coldiretti y AB-Agrivenatoria Biodiversitalia, asociaciones de caza y algunos representantes institucionales del MASAF, se exploraron las sinergias necesarias entre ambos sectores, identificando la colaboración como requisito esencial para una coexistencia virtuosa y la protección de las actividades productivas.
- Gestión de la fauna silvestre: en el seno de la UICN y con Federparchi, uno de nuestros aliados más prestigiosos, hemos profundizado nuestro diálogo sobre especies invasoras y superpobladas, fundamentando el enfoque científico como solución para promover la protección de la biodiversidad y reducir el impacto en los ecosistemas.
- Objetivos de la Estrategia de Biodiversidad de la UE: De nuevo en el marco de la UICN, con la presencia autorizada de MASE, ISPRA, Federparchi, UICN UE y FACE UE, se celebraron debates sobre el papel de los institutos privados de vida silvestre y las empresas de caza de fauna silvestre (AFV), analizados como aliados estratégicos en las políticas de conservación, para la integración de estas herramientas en las OECM (Otras Medidas de Conservación Efectivas Basadas en Áreas) a nivel nacional y europeo, con el objetivo de lograr un 30 % de territorio restaurado en Italia.
- Modelos de gestión globales y locales: mediante el análisis de casos prácticos que abarcan desde el Tíbet, donde se acogió a una gran delegación, hasta los Alpes, se explora la coexistencia de seres humanos y fauna silvestre para mejorar el valor de la cadena de suministro de montaña.
- Seguridad alimentaria y carne silvestre: se presentaron algunas de las experiencias más significativas realizadas en Italia sobre el tema de la gestión de la carne silvestre. Además, en colaboración con Gusto Selvatico APS, en el adyacente Gusto Selvatico Arena, se desarrollaron experiencias concretas de la cadena de suministro de carne silvestre, analizando los beneficios nutricionales y las implicaciones de gestión necesarias. Un agradecimiento especial a nuestros numerosos chefs y socios: Alma – International Cooking School, Franchi Food Academy, Grow Restaurant, Sant'Uberto – Le carne del bosco, Rifugio “Malga Stain”, Agriturismo “Le Frise”, Dìaol – Gusto e Natura, Chef Federcaccia Donne, AB – Agrivenatoria Biodiversitalia, Vineria Sonora, Cantine Moroni Zucchi.
Los proximos eventos
Por último, pero no menos importante, todos los proyectos propios de la Fundación UNA han tenido la oportunidad, en el marco de EOS, de celebrarse junto a las personas que forman parte de ellos: un ejemplo es la Operación Paladines del Territorio, con la entrega de premios a los Paladines más virtuosos de 2025, o Scatti Selvatici. La bondad de la caza en una imagen, con un momento de intercambio con los autores-fotógrafos en torno a la fotografía de caza ética. Cifras y temas que hablan de un gran compromiso y un gran éxito, que la Fundación UNA pretende aprovechar con entusiasmo para seguir representando una idea de evolución futura del significado de la caza en la naturaleza, que puede reforzarse mediante una capilaridad cada vez mayor en todo el territorio, mediante alianzas sólidas y mediante una visión internacional que nos sitúa a la altura de los modelos globales. Citas, ahora, con nuevos momentos de intercambio en Longarone Fiere para Caza, Pesca y Naturaleza (17-19 de abril) y en Bastia Umbra para Caccia Village (16-18 de mayo). (Fundación UNA)
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