Una situación alarmante
La situación para el granjas de cerdos Pavía ha alcanzado niveles insostenibles debido a las restricciones contra la peste porcina. Los ganaderos llevan casi dos meses sin ingresos, mientras tanto los costes de mantenimiento de los animales, la vigilancia veterinaria y la aplicación de medidas de bioseguridad aumentan constantemente, poniendo en riesgo también las actividades relacionadas que giran en torno al sector como fábricas de piensos, revendedores de maquinaria agrícola y productos fitosanitarios. A todo esto se suma la decisión de algunos transformadores de no recoger la carne sacrificada por las dos empresas en la zona de Cremona indicada por la Región de Lombardía, ya que la carne procede de la zona de Pavía. El hecho de que se trate de carne de cerdo sano no sirve de nada, como lo garantizan los continuos análisis realizados a los animales, preferimos ignorar la legislación que establece que la carne se destina únicamente a la producción de embutidos cocidos o jamones crudos. con al menos 400 días.
Las zonas de protección
Por lo tanto, es más fundamental que nunca reducir el perímetro de las zonas de protección y vigilancia: la zonificación, que actualmente afecta a 172 municipios y parece estar en vigor hasta el 18 de noviembre, se discutirá el 6 de noviembre en la Comisión Europea en presencia de los Ministerios de Salud y Agricultura. Se espera que se decida modificar las zonas de protección y vigilancia, colocando la mayor parte de la provincia de Pavía en la zona 1, que tiene normas menos restrictivas. Para Carlo Emilio Zucchella, presidente de Cia Pavia, la redefinición de las zonas es un punto fundamental para la supervivencia de las empresas: "Desde hace un mes no hay ningún otro brote, lo que significa que las medidas de seguridad están funcionando. Los ganaderos, así como las asociaciones profesionales, no confían en las indemnizaciones (también porque se necesitarían millones de euros para salvar el sector) pero piden poder seguir trabajando".
¿Cómo puedes sobrevivir?
Zucchella nuevamente: “Actualmente hay 30 mil animales que deberían ser sacrificados lo antes posible. En dos semanas el panorama empeorará aún más, con el riesgo de tener 60 mil a finales de noviembre, cifras exorbitantes, por lo que el destino de la carne debe gestionarse lo antes posible". ¿Y cómo sobrevivirán los agricultores a esta situación? “Ha llegado el momento de decidir: o matamos a los animales esperando una compensación o, como esperamos que suceda, pronto habrá que limitar las zonas de protección y vigilancia. Sin embargo, es necesario el compromiso de todos, desde las instituciones hasta los particulares, para ayudar a un sector que corre el riesgo de colapsar, llevándose consigo a todos los actores de la cadena de suministro si no se toman medidas inmediatamente", concluye el presidente de Cia Pavia (fuente: CIA).