Un problema que pronto se convertirá en un recurso valioso. dino pepe, Consejero de Agricultura de la Región de los Abruzos, volvió a hablar de la cadena de suministro certificada de carne de jabalí, un proyecto que promete muy bien. Este es uno de los puntos principales del Plan de Desarrollo Rural. La autoridad local pondrá a disposición 400mila euros para financiar la construcción de mataderos, centros de procesamiento de carne, centros de acopio y otras instalaciones similares.
De esta manera el ungulados muertos durante la caza o con la caza de selección se venderán tras una serie de controles muy cuidadosos. Todas las actividades están autorizadas por el Instituto Superior de Investigación y Protección Ambiental. Muchos sujetos han mostrado interés en el anuncio. y ahora que se están evaluando las distintas propuestas, la esperanza de la Región es que el desembolso de fondos se realice a fines de 2018.
Un procedimiento iniciado hace dos años ilustró el procedimiento a seguir y los controles sanitarios necesarios para la venta de carne de jabalí cazado. Los destinatarios pueden ser restauradores o gran distribución en general. El producto será numeroso, además de seguro, típico y certificado. Algo similar ocurre en las Marcas y en el Parque Nacional Monti Sibillini, solo tenemos que seguir el mismo ejemplo.