Carrara Fiere: Desde la subasta de pescado hasta las degustaciones de mariscos de cero km maridadas con vinos locales hasta el mercado de productores agrícolas donde la estacionalidad rima con la conveniencia. De lo contrario, no sería Campagna Amica.
Impresa Pesca Coldiretti confirma su sólida colaboración con Mondo Pesca, la feria de equipamiento para la pesca profesional, deportiva y amateur de producción pesquera programada del viernes 21 al domingo 23 de noviembre en Carrara Fiere con un libro de iniciativas y citas dedicado al consumidor. Visitante ( información en www.mondopescaexpo.it). Desde hace algunos años también participa en el frente de la mejora y relanzamiento de la cadena de suministro de pescado, en particular de pescado pobre, a través de Impresa Pesca Coldiretti el objetivo es salvar a la marina italiana, que ha estado en crisis durante algún tiempo, trayendo el pescado. de nuestros mares de vuelta a la mesa devolviendo el valor al pescado pobre y contribuyendo a una evolución, también cultural, del acercamiento con el consumidor y el mercado como la comida callejera, la comida callejera, o desde la simple reafirmación del buen hábito del "Lean Friday" del que tendremos algunos testimonios durante los tres días de Mondo Pesca.
Proyectos y "soluciones" para llevar "+ pescado" a nuestras mesas. En Mondo Pesca lo probaremos todos los días con dos citas diarias (a las 11.30 y a las 16.30 horas) dedicadas exclusivamente a los visitantes de Carrara Fiere - el cocinero cocinero-pescador - y con el regreso de la Subasta de pescado, sábado y domingo a las 17,30 pm, que pone el pescado de la flota toscana "capturado" unas horas antes de "subastado". Para acompañar el resumen de aromas y sabores, el mercado Campagna Amica con una selección de granjas. También habrá vinos Candia dei Colli Apuani Doc y una abundante variedad de productos frescos, de temporada, seguros y 100% toscanos (información en www.toscana.coldiretti.it).
Apertura: viernes 21, sábado 22 y domingo 23 de 10.00 a 19.00 horas. Billete: 8,00 euros completo; 5,00 reducido. Entrada gratuita para niños hasta 12 años y discapacitados.
Coldiretti Massa Carraza
21.11.2014