Consecuencias económicas devastadoras
La peste porcina africana (PPA) es una enfermedad viral de los cerdos y los jabalíes. Es una enfermedad altamente letal para los cerdos domésticos, pero absolutamente inofensiva para los humanos. No existen vacunas ni curas y la alta capacidad de propagación de la enfermedad tiene consecuencias económicas devastadoras para el sector porcino. El Ministerio de Sanidad, con Ordenanza de 2 de octubre de 2024, actualizó las medidas de erradicación y vigilancia de la peste porcina africana (PPA). El Friuli-Venecia Julia Se trata todavía de un territorio no afectado por la enfermedad, pero la situación epidemiológica está bajo estrecha vigilancia debido al aumento del número de focos internos en las regiones de Piamonte, Lombardía y Emilia Romagna.
Campaña 2024-2025
La Región FVG, para preservar el estado sanitario y proteger el patrimonio ganadero regional, ha decidido confirmar también para la campaña 2024/2025 las medidas de mitigación de riesgos en materia de sacrificio para el autoconsumo en el domicilio particular de la ciudad según los términos descritos en la siguiente comunicación:
...como medida de precaución, no se permite el sacrificio de cerdos para consumo interno privado en establecimientos comerciales de cría de cerdos y su venta directa en el lugar a particulares que los soliciten para consumo interno privado.
Se reducirá la infección
Salvo que se indique lo contrario, actualmente sólo se permite el sacrificio de cerdos por particulares en su domicilio para su propio consumo, siempre que se garantice la correcta eliminación de los subproductos del sacrificio, de conformidad con la legislación europea, nacional y municipal vigente. Es necesario minimizar una mayor propagación de la infección en el sector doméstico y la participación de otras granjas - subraya la nota regional - para contrarrestar eficazmente el paso del virus de los animales salvajes a los domésticos mediante una aplicación escrupulosa y estrictos controles de bioseguridad, incluida la formación. y actividades de sensibilización.
Consumo interno privado
Con nota de 14 de octubre de 2024, la Autoridad Sanitaria del Friuli Occidental, en relación con la campaña de sacrificio domiciliario de cerdos para consumo interno privado 2024-25, recuerda en particular que:
Sigue existiendo la obligación para los particulares que pretendan sacrificar en casa de notificar a la autoridad competente el lugar y la fecha del sacrificio para permitir el seguimiento del estado sanitario de los cerdos criados, con especial referencia a la infestación por parásitos gen. Trichinella spp, responsable de zoonosis vinculadas al consumo de productos cárnicos crudos;
Los criadores y particulares que quieran sacrificar en su domicilio para su posterior consumo interno están obligados a eliminar los restos del sacrificio (los denominados Subproductos Animales) recurriendo a los servicios de empresas autorizadas a tal efecto. La conservación de los documentos de entrega (por ejemplo, documento de transporte) es fundamental para demostrar a las autoridades responsables del seguimiento la correcta gestión de los subproductos (fuente: Ayuntamiento de Pordenone).
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