El Festival Ciaccio Palaganese regresa para la 15ª edición, en Palagano (MO) los días 27 y 28 de junio de 2015 por las calles y plazas de la localidad.
Il Ciaccio es una mezcla densa de harina, agua y sal llamada "el pegamento", cocida en platos de hierro, llamada "cottole" y sazonada con una mezcla de manteca de cerdo, romero, ajo y Parmigiano Reggiano, un condimento tradicional que también se usa para la crescentine. Para defender el arte de preparar este exquisito plato único, nació una corporación itinerante, I Maestri Ciacciai Palaganesi, que junto con la Municipalidad de Palagano, promueven el Festival Palaganese Ciaccio. Dos días de celebración y diversión, que incluyen productos típicos, tradiciones ancestrales, artesanías y una guarnición de actuaciones musicales, entretenimiento y eventos culturales. Para ambos días, puestos de comida y artesanía, área infantil con hinchables, pintacaritas, artistas callejeros, música y animación.
Para información:
Tel.3334231151
Web: ciacciopalaganese.it; comune.palagano.mo.it