La Feria Nacional de la preciada Trufa Blanca de Pérgola alcanza un hito de prestigio. La prevista para los domingos 4, 11 y 18 de octubre será la vigésima edición, la de "concienciación" como ha subrayado el alcalde Francesco Baldelli.
Fue organizado por la Administración Municipal en colaboración con la Región de Las Marcas, la Cámara de Comercio y Confcommercio de Pesaro y Urbino, la CIA y con el prestigioso patrocinio del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales y la Expo.
Los ingredientes del enésimo éxito, hasta 70 mil visitantes en la última edición, están todos ahí: una feria de mercado de especialidades gastronómicas y enológicas, que alcanzó los 2 kilómetros de expositores de productos típicos de la más alta calidad, con la Casa del Tartufo. en el centro, donde se encuentra el "diamante de la tierra"; degustaciones, visitas guiadas, cenas de calidad, conciertos, espectáculos, exposiciones e iniciativas para niños.
“La Feria - explica Baldelli - en estas últimas 6 ediciones ha crecido exponencialmente hasta convertirse no solo en Nacional, sino también en uno de los escaparates más importantes de nuestra Región. Muchos factores lo atestiguan: el número de expositores en continuo aumento; el número cada vez mayor de visitantes, incluidos los visitantes extranjeros; la atención que los medios de comunicación prestan a los tres domingos dedicados a la Trufa.
También este año la Feria promete estar llena de iniciativas e invitados, con el objetivo de potenciar los mejores productos eno-gastronómicos: desde vinos, como Pergola Doc, al aceite, desde quesos al afrodisíaco Visciolato di Pergola, pero el protagonista es siempre el “Rey de los sabores otoñales, la Trufa”.
Una trufa de absoluta calidad. “La Trufa Pérgola es un símbolo, un valor único y reconocible de nuestra tierra. Un producto de nicho que la comunidad está impulsando con gran compromiso para convertirlo en uno de los motores de la economía local y la promoción y puesta en valor de la ciudad. Es un producto de nuestros territorios, no trufas importadas. ¡Una excelencia absoluta! "
Baldelli lanza una propuesta muy interesante que podría aportar importantes beneficios desde el punto de vista económico y turístico: la carretera de la preciada trufa de las Marcas. “Un itinerario de la preciada trufa. La idea es cambiar el nombre de las carreteras provinciales, ahora identificadas con números "fríos", y crear una carretera provincial para la preciada trufa blanca. En nuestro territorio hay tres ferias nacionales, somos el territorio más grande de Italia donde se producen trufas de calidad. Nos identificaremos en todas partes con evidentes beneficios desde el punto de vista económico y turístico. Esta propuesta fue bien recibida y vamos a presionar para que se materialice ”.
En cuanto a las seis ediciones de esta parte, la Feria se caracterizará por contenidos interesantes. Los protagonistas son la cocina, la cultura y el arte. “Tras el extraordinario éxito de público de las ediciones anteriores, gracias al relanzamiento tan deseado por nuestra Administración Municipal, se han puesto en marcha tres domingos llenos de iniciativas de primera calidad que seguro atraerán a miles de turistas. Abarcará desde la gastronomía y el vino, con puntos de degustación, itinerarios de degustación, hasta la cultura, con visitas guiadas a las bellezas artísticas y arquitectónicas de la ciudad ”.
L'Oro di Pergola vuelve a brillar en las principales calles de la ciudad en una de las ferias más importantes dedicadas al príncipe de la tierra. Una feria de mercado de especialidades enogastronómicas en constante crecimiento que ha alcanzado los dos kilómetros de expositores de productos típicos de altísima calidad. En su centro se encuentra la Casa del Tartufo, donde las mejores "firmas" de la Trufa Preciosa exhiben sus "diamantes de la tierra" mientras que, en el restaurante "Marche para comer", habilitado especialmente en el centro histórico y cuidado por el propietario del "Jardín" Massimo Biagiali, se pueden degustar platos especiales a base de trufa de la mejor tradición de nuestra tierra.
Tres cocineros de excelencia fueron convocados para interpretar el territorio y sus productos, y entre estos, en particular, la Trufa. Vittorio Serritelli es chef y profesor del Instituto de Hotelería Profesional “A. Panzini ”de Senigallia. Actualmente también es coordinador de los servicios de restauración del Instituto. Sus experiencias en el extranjero le han permitido encontrar nuevas soluciones a la relación entre tradición e innovación en la cocina. Una tradición que sigue siendo un gran orgullo de la cocina regional, así como la exploración de rutas gastronómicas innovadoras y, en cierto modo, "revolucionarias".
Riccardo Agostini es el patrón y chef del restaurante "Il piastrino" en Pennabilli (RN), en las colinas entre Romagna y Marche, donde nació. Después de una experiencia junto a Luigi Sartini, en la Taverna Righi de San Marino, fue el brazo derecho de Gianfranco Vissani durante 10 años. Luego llega al “Povero Diavolo” de Torriana. Hoy, junto a su esposa Claudia, en el restaurante “Il Platino” ofrece una cocina refinada, culta, ligera e inteligente, fruto de recetas sencillas y a la vez gourmet. Massimo Bomprezzo es un chef con numerosas experiencias en el extranjero y en Italia, animador de importantes eventos sobre la promoción del pescado azul del mítico Stocco y amante de las preparaciones Street Food. Como él mismo dice, "del amor al mar nace la pasión por la caza y la trufa". Massimo es uno de esos grandes chefs que viven la cocina con pasión y son capaces de transmitir alegría, emociones y sensaciones únicas a través de su profesión. Para información y reservas para la cena con los chefs tel. 0721.776803.
Programa de eventos:
4 octubre
• 10:XNUMX h Apertura de los stands de exposición
• 10.30 h Apertura de los puntos de cata de Productos de Calidad
• 11 h. Corso Matteotti: Inauguración de la Exposición de Hierbas Micológicas y Espontáneas de la Asociación Micológica Pérgola-Alta ValCesano
• 13 h Almuerzo en los restaurantes del centro histórico y degustaciones de calidad en la Piazza del Gusto "Marche para comer" con la profesionalidad de Massimo Biagiali y la exposición de la Sfogline
• 15 pm Piazza Leopardi: The Fun Corner La ciudad de los niños, un mundo de hinchables y entretenimiento para los más pequeños
• 16 h Animación musical en las calles de la Città Banda Città di Pergola
• 17.30 h. Piazza Battisti: “# TUTTOACCESOTOUR2015”. Homenaje a Jovanotti
• 19pm Bingo Ciudad de la Extracción de Trufa desde el Ayuntamiento
• 19.15 h Cena en los restaurantes del centro histórico
• 20 h L'Oro di Pergola: Cena con reserva basada en trufas preciosas, organizada por tres prestigiosos chefs de la región de Las Marcas (máx. 50 plazas - tel. 0721.776803)
11 octubre
• 10:XNUMX h Apertura de los stands de exposición
• 10.30 h Apertura de los puntos de cata de Productos de Calidad
• 11 h. Corso Matteotti: Inauguración de la Exposición de Hierbas Micológicas y Espontáneas de la Asociación Micológica Pérgola-Alta ValCesano
• 13 h Almuerzo en los restaurantes del centro histórico y degustaciones de calidad en la Piazza del Gusto "Marche para comer" con la profesionalidad de Massimo Biagiali y la exposición de la Sfogline
• 15 pm Piazza Leopardi: The Fun Corner La ciudad de los niños, un mundo de hinchables y entretenimiento para los más pequeños
• 17.30 h Piazza Battisti: "COMPLETAMENTE ESPECTINADO" de Paolo Migone acompañado de "Le Miss Fever"
• 19pm Bingo Ciudad de la Extracción de Trufa desde el Ayuntamiento
• 19.15 h Cena en los restaurantes del centro histórico
• 20 h L'Oro di Pergola: Cena con reserva basada en trufas preciosas, organizada por tres prestigiosos chefs de la región de Las Marcas (máx. 50 plazas - tel. 0721.776803)
18 octubre
• 9.30 h. Vuelta Cicloturista "Ciudad de la Trufa" en BTT. Información: Máximo 335.7025411
• 10:XNUMX h Apertura de los stands de exposición
• 10.30 h Apertura de los puntos de cata de Productos de Calidad
• 11:XNUMX h Museo de Bronces Dorados "Gli Ori di Pergola" Entrega de la mejor obra de los alumnos del Instituto Integral de Pérgola
• 11 h. Corso Matteotti: Inauguración de la Exposición de Hierbas Micológicas y Espontáneas de la Asociación Micológica Pérgola-Alta ValCesano
• 13 h Almuerzo en los restaurantes del centro histórico y degustaciones de calidad en la Piazza del Gusto "Marche para comer"
• con la profesionalidad de Massimo Biagiali y el desempeño de la Sfogline
• 15 pm Piazza Leopardi: The Fun Corner La ciudad de los niños, un mundo de hinchables y entretenimiento para los más pequeños
• 16 pm Iglesia de S. Maria di Piazza: “Trio Addendum” (Luca Marziale al violín, Alessandro Culiani al violonchelo, Luigi Stillo al piano). Lykke Anholm voz de soprano
• 17.30 h. Piazza Battisti: “SONO INNOCENTE TOUR 2015”. Tributo Vasco Real
• 19pm Bingo Ciudad de la Extracción de Trufa desde el Ayuntamiento
• 19.15 h Cena en los restaurantes del centro histórico
• 20 h L'Oro di Pergola: Cena con reserva basada en trufas preciosas, organizada por tres prestigiosos chefs de la región de Las Marcas (máx. 50 plazas - tel. 0721.776803)
ORO PARA TODOS
PAQUETE ESPECIAL: CULTURA Y COCINA Y 20,00
El alcalde del Ayuntamiento de Pérgola, Francesco Baldelli, ha decidido continuar con una iniciativa de gran interés: mediante el pago de una entrada de 20 euros (no obligatoria, ya que la entrada a la feria es gratuita) el público tendrá derecho a entrar en el Museo para visitar la espléndida pinacoteca y ver el extraordinario grupo de bronce revestido de oro -compuesto por dos líderes a caballo, uno de los cuales está intacto y de perfectas proporciones, acompañado de dos figuras femeninas- y podrá degustar, en el interior del "Marche da To eat", especialmente instalada en la Piazza IV Novembre, una combinación de un primer y segundo plato de calidad a base de Trufas Preciosas preparadas por los chefs de Massimo Biagiali, patrón del restaurante "Il Giardino".
Mientras tanto, la Sfogline local ofrecerá pequeños cursos de preparación de los famosos tagliatelle hechos a mano que son la base de la tradición culinaria local. Aquí, entonces, que la artesanía del pasado y lo que antaño constituía el alimento más común y pobre de la cocina familiar, hoy se convierte en la absoluta especialidad y riqueza de todo un territorio: la pasta artesanal es ahora una rareza que se encuentra en pocas familias. y la trufa que antes se consideraba "la patata que apesta" para los cerdos, ahora es patrón oro y cada año las zonas idóneas disputan la primacía de la producción y la calidad. Pérgola, gracias a su vasto territorio, puede ofrecer una producción anual de extrema importancia y calidad y este valor se destaca precisamente a través de esta Feria que entrelaza comida y cultura, naturalmente en combinación con las excelencias del vino de Las Marcas, gracias a la contribución del Instituto. Marchigiano di Tutela Vini. Le esperamos en la Piazza del Gusto en el restaurante “Marche to eat”.
DE LA PRECIOSA TRUFA A LAS SETAS Y LAS HIERBAS ESPONTÁNEAS DE NUESTRAS MADERAS
Exposición organizada por la Asociación Micológica Pérgola - Alta ValCesano
Dentro de la Feria Nacional de la Preciosa Trufa Blanca de Pérgola, que es uno de los eventos nacionales más importantes relacionados con la trufa, desde hace años se propone una interesante exposición de hierbas micológicas y espontáneas, que cuenta con el fuerte apoyo del Ayuntamiento de Pérgola y de la muy activa Asociación Micológica de Pérgola - Alta ValCesano. Una valiosa iniciativa que demuestra el compromiso cultural de esta localidad en el ámbito social y en el más amplio transversal de exposiciones didácticas-informativas en el ámbito de las setas y hierbas silvestres.
Reunión de campistas
El Pro Loco del 3 al 4 de octubre organiza un Camper Meeting con visita a la ciudad y al museo de los bronces dorados.
Para información y reservas: [email protected], 3289161317 Paola - 3397041123 Silvia, posiblemente para el jueves 1 de octubre. El Área Camper está inmersa en la vegetación del Parque Mercatale y se encuentra justo al lado del centro histórico. No hay parcelas predefinidas y el aparcamiento es gratuito. Si no hay suficiente espacio (en cualquier caso, más de 50 campistas paran tranquilamente) existe la posibilidad de estacionar en un estacionamiento grande, siempre cerca del centro histórico.
Pérgola da la bienvenida al primer Rally de la Trufa
La Ciudad de Pérgola, el club de motociclistas Adriano Arcangeli y la Diagonal Challenge Italia, presentan dos importantes rallyes a principios de octubre. El sábado 3 de octubre tendrá lugar en las carreteras blancas de Pérgola un encuentro para pilotos todoterreno y, en particular, motociclistas especializados en maxi enduro y bicilíndros. En la finca de Gentilini en Serraspinosa se trazará una etapa especial y una cinta dedicada, en forma de gymkana.
El domingo 4 de octubre, día de la inauguración de la XX Feria Nacional de la Preciosa Trufa Blanca de Pérgola, la ciudad acogerá un encuentro dedicado a la historia de la marca BMW y la espléndida BMW GS con el equipo oficial GS Trophy Italia. Los motociclistas que lleguen de Bélgica, Holanda, Alemania y las diversas regiones italianas participarán en una búsqueda del tesoro con una ruta secreta y un concurso por la fotografía más hermosa tomada en el camino. El premio solo puede ser la Trufa Preciosa Pergolesa.
Inscripciones abiertas: 30 E por cada día de participación
información: [email protected]
Registro online: www.thediagonalchallenge.com
INFORMACIÓN
Municipio de Pergola
Tel. 0721.73731
Oficina IAT tel. 389.0014878
Email: [email protected] – [email protected]
Web: www.comune.pergola.pu.it - www.pergolainforma.it