El Consejero de Agricultura de la Región de los Abruzos, dino pepe, explicó el contenido de la convocatoria de propuestas para la selección de proyectos de cooperación de micro cadenas de suministro, primer paso de cadena de suministro de alimentos. El objetivo es mejorar el enfoque de los mercados hacia juego, considerado un producto de nicho: el objetivo se puede alcanzar con un cuidadoso chequeo médico, prestando atención a las dimensiones económicas que asume la compra y venta del producto.
La carne de jabalí es un recurso disponible en Abruzzo, aunque no se explote como debería y podría, dado que cada año se matan miles de ejemplares durante la caza de selección y autocontrol. Por este motivo, la convocatoria ha previsto 400 miles de euros destinados a la financiación de empresas agrícolas regionales quienes presentarán proyectos para la mejora de la caza, principalmente jabalíes que han sido sacrificados o capturados.
Las producciones también se extenderán a la distribución a gran escala, tratando de dar el mayor impulso posible a comercialización de carne y transformar lo que es una calamidad en un recurso económico. El plan de negocio se está ejecutando y ya se conocen las partes involucradas (productores agrícolas, mataderos, procesadores, distribuidores de productos terminados) y los métodos de intervención.