FRANCHI FOOD ACADEMY presentará en Caccia Village 2015 el evento gastronómico dedicado a la puesta en valor de la cocina de caza.
La juego se convierte en protagonista de degustaciones insólitas y cautivadoras en el stand de Franchi durante toda la duración del evento. El domingo 17 de mayo una charla con los expertos, que incluye nutrición, promoción del territorio y recetas innovadoras. Gracias a la colaboración con Academia de Alimentos Franchi, durante los tres días del evento será posible degustar platos a base de caza en el Stand de Franchi (Hall 8 stand E8), elaborado para la ocasión por destacados chefs con recetas únicas, capaces de sacar el máximo partido a la caza. Además, el domingo 17 de mayo habrá un foco en el tema "Promoción del territorio mediante la puesta en valor de la carne de caza"En el que se enfrentarán expertos como Bruno Beccaria, el director Franchi y Michele Milani, autora del libro"Historias de caza y cocina.
"Academia de Alimentos Franchi nació con el objetivo de reevaluar la carne de caza como recurso para el desarrollo y crecimiento del territorio - explica el Director de Franchi bruno beccaria - la intención es devolver a la caza de caza el papel que debe tener en el mundo gastronómico, ya que no solo está arraigada en la tradición de nuestro país, sino que también se trata de un tipo de carne que es ecológica y sin duda saludable, con un Aporte nutricional equilibrado ".
El encuentro será, por tanto, una oportunidad para todo el público del Pueblo de caza profundizar en los aspectos nutricionales y de salud de la carne de caza, así como aprender reglas y recetas para disfrutarla al máximo.
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