El jabalí estofado está bueno ... ¡¿Pero la Trichinella?!
El 7 de enero de 2010, los laboratorios de la sección de Bolonia del IZSLER encontraron larvas de Trichinella en un jabalí. Tras la tipificación realizada por el Istituto Superiore di Sanità, se encontró que las larvas pertenecían a la especie ...