Caza en Italia: revive el encanto del páramo brumoso en las seis compañías de caza que aún sobreviven en la provincia de Varese. Las áreas de caza disminuyen día a día, y los cazadores, los verdaderos y apasionados, disminuyen con las parcelas dedicadas a ellos.
Esto no quiere decir que existan franjas de territorio donde sobrevive la caza, que atraen aficionados durante los períodos en los que la caza está abierta, con el deseo de revivir la emoción que el desafío contra la naturaleza es capaz de dar. En la provincia de Varese, todavía funcionan seis compañías de caza faunísticas, frecuentadas por todo el entorno milanés, en las que aún se aplica la antigua ética de la caza y en las que se respira un espíritu de familia, de encuentro y de conocimiento.
El cazador que sale de la ciudad durante el fin de semana para saborear un poco de naturaleza y salud no necesariamente se va a casa con una bolsa de caza sorprendente, sino llena de una experiencia difícil de olvidar. De otra manera no se explicaría por qué muchos clientes de estos hermosos cotos de caza los han frecuentado durante más de 15 años.
Faisanes, conejos monteses, becadas se cazan exclusivamente durante los días permitidos por el calendario cinegético con total respeto durante esos días de silencio cinegético, los martes y viernes. Los viajes diarios cuestan 150 euros sí y no, una cifra que permite llevarte a casa no más de una decena de animales muertos con suerte, pero que a los aficionados al género, regala sensaciones ancestrales y redescubrimiento del páramo, un hábitat que muchos imaginan. estéril., seco y húmedo, pero aún alberga una considerable fauna.
Sea cual sea la empresa que elijas visitar, el proceso diario es más o menos el mismo: salimos alrededor de las 9,30 horas en compañía de un guía, no sin antes haber consumido un rico desayuno en compañía de los invitados, cazadores y propietarios. Es el momento de los cuentos y recuerda cuando el páramo era un lugar diferente, más rico en invitados y amigos. Lo único que parece no haber cambiado es el motivo por el que muchos acuden a las reservas de caza: para pausar su vida en la ciudad y disfrutar de unos días de paz, muchas veces lejos de la familia y en algunos casos de su esposa. Pasas días enteros con tus amigos, vives en la naturaleza y disfrutas de la niebla, que durante la semana literalmente te vuelve loco y la naturaleza, de la que casi has perdido el recuerdo.
Los bosques de Golasecca, en cambio, son lugares fascinantes, que tienen el poder de distanciarte del mundo entero: Milán y las grandes ciudades de repente parecen muy lejanas. La fiesta no es solo para cazadores sino también para perros, que en cuanto son liberados se vuelven locos de alegría.
Hay muchas reglas para respetar al cazador: el respeto a la naturaleza, el respeto a la naturaleza y el respeto a los compañeros de caza son elementos que no deben subestimarse. Por supuesto la riqueza de la jornada de caza se debe a que es una reserva, pero el aire que se respira es realmente limpio, y el cansancio de piernas y brazos al final de la jornada es más que real.
Por ello, la comida es un momento más que bienvenido: se guardan los jubones y se muestran mil y un consejos útiles en la mesa para los días siguientes. Se desperdician lugares, momentos, técnicas y trucos de caza: en pocas palabras, se crea ese ambiente amistoso y alegre del que hablaban los abuelos cazadores.
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