Los jabalíes han arrasado las dehesas de polifita de la dehesa de la empresa Nicoletta, en la comarca de Rovarnero, una Settimo Vittone. El agricultor Jari Nicoletta, de 42 años, informa: «Los jabalíes han devastado diez días piamonteses de prados permanentes de polifito, siega y pastos. Como siempre, subimos a la dehesa de la montaña a mediados de abril. Desde mediados de mayo verracos echaron raíces en la hierba. Luego continuaron causando daños durante todo el verano hasta hoy. Las incursiones de jabalíes se han intensificado. Golpearon nuestras praderas, como las de todo el valle. Estamos enAlto Canavese, en el límite con el Valle D'Aosta ». «No me gusta quejarme - espeta Jari Nicoletta -. Hasta que no había muchos jabalíes y estaban enraizando unos metros cuadrados de prados de montaña el daño también podría tolerarse y remediarse reorganizando el césped.
Y así siempre lo hemos hecho. Pero ahora la situación se ha salido de control. Así lo confirman también los técnicos de la zona alpina, que subieron a detectar los daños. Cuando llueve, las escorrentías surgen de los prados enraizados, que dañan los prados. En los últimos años, el daño causado por los jabalíes ha ido en aumento. L 'emergencia de coronavirus luego empeoró aún más la situación ». Jari Nicoletta prosigue: «Los prados de nuestra dehesa montañesa ascienden por empinadas laderas, donde pastan las cabezas de Pezzata Roja Valdostana. El ganado produce una buena leche que nuestra cooperativa lechera Nicoletta transforma en quesos frescos de vaca de leche cruda. - el tomini, el reblec, el robiole, la crescenza - y sazonado - la toma rovarnerina, en honor a la dehesa de Rovarnero, el quatrefoil, un típico queso taleggio añejado en cueva o el grinch, un queso curado 18-24 meses. También producimos leche fresca orgánica pasteurizada, mantequilla, yogur, ricotta y salignun.
Todos los productos a la venta en la tienda de la finca, en los distintos grupos de compra y en los mercados de productores en Rivarolo, Castellamonte, Pont Saint Martin y en nuestra masía, La Ciuenda, aquí en la comarca del Rovarnero »« Hemos sido criadores y procesadores para dos generaciones. Hoy en la empresa, además de mí, mi padre Mauro, nacido en 1957, mi hermana Alice, 33, dos empleados y una mano también viene de mi hija Giulia, 17, estudiante - explica Jari Nicoletta -. Si mis abuelos volvieran hoy y vieran esto territorio devastado por jabalíes No sé cómo lo tomarían… ciertamente no muy bien. Me gustaría agregar algunas otras cosas.
Al final tenemos que decirlo: aquí no nacieron jabalíes: se introdujeron y hoy la situación se salió de control. No podemos ni más de ciertos discursos de los cazadoresYo que vengo a decirnos que no quieren matar jabalíes porque solo obtienen 5 euros el kilo de carne de jabalí. Todo esto mientras las vacas al final de su carrera, por sacrificio, nos pagan solo 1,20 euros el kilo. También lucho por soportar ciertos discursos de los ciudadanos, ambientalistas de la sala de estar, que se escandalizan si matan a los jabalíes, pero desconocen por completo la situación real de nosotros en los pastos de la montaña ». «Una cosa es cierta y evidente - añade Jari Nicoletta -. En los últimos años alguien no ha cumplido con su deber.
Sobre la mesa del acusado lo puse el distrito alpino, la ciudad metropolitana de Turín y la región de Piamonte. También digo que las reprimendas de responsabilidad y toda la culpabilidad -de uno que dice que es culpa del otro- no nos ayudan a frenar la invasión de los jabalíes. La realidad es que hoy en día hay demasiados jabalíes. Están poniendo en riesgo la existencia de la actividad agrícola. No hay excusas que tengan. pocos selecontrollers, recursos insuficientes o falta de coordinación entre entidades -: si quieres frenar la invasión de jabalíes tienes que matarlos. Y, por favor, esta vez apurémonos ... "(Fuente: Coldiretti).