Un evento imperdible
Están previstos para las próximas semanas tres cursos de cocina y catering abierto a todos y organizado por Cat Unione Lecco, la empresa de formación y asesoramiento de Confcommercio Lecco. Una oportunidad para mejorar tus habilidades culinarias y estar preparado para causar una excelente impresión entre familiares y amigos invitados a una cena o un aperitivo. Todas las citas para el mes de noviembre de 2023 se llevarán a cabo en la sede de Confcommercio Lecco, en Piazza Garibaldi 4 en Lecco.
Momentos de entrenamiento
La primera propuesta es la relativa al curso "Juego". El momento formativo está dirigido a quienes se acercan por primera vez a este mundo. Durante las dos noches (lunes 6 y lunes 13 de noviembre de 17.30 a 21.30 horas), el chef profesional Mario Bertarini, propietario de la Locanda Montefiori en Esino Lario desde 2018, junto con su socio, presentará a los participantes esta carne, que Es particular de tratar pero muy sabroso y apreciado.
Lecciones programadas
Este es el programa: los cortes y características de la caza: corzo, liebre, faisán, perdiz; adobos, tiempos y técnicas de cocción; Ejecución y presentación de recetas. El Chef Bertarini tiene experiencia en el sector desde los 14 años con experiencia también en el extranjero: la actualización continua, el estudio de nuevas técnicas, la búsqueda de productos genuinos, su pasión, curiosidad y sus ideas innovadoras forman una combinación ganadora que hace que su cocina sea original. y apreciado. Las inscripciones para este curso deberán realizarse antes del viernes 27 de octubre (fuente: Confcommercio).