Empiezo esta colaboración con un puñetazo en el estómago. Mi hermano murió porque había dejado de comer carne hace unos años. Estaba tan debilitado que había perdido la defensa. En la clínica lo rellenaron con hierro, endureciendo sus venas como tubos de estufa. Los otros problemas se sumaron y lo atacaron todos juntos.
di bruno modugno
Así que nos dejó, mi pobre hermano. No fue víctima de una moda blasfema, la de los veganos, sino simplemente de la renuencia a vivir. Ya has descubierto hacia dónde me dirijo. Contra los que nos acusan de comer cadáveres, contra los que odian la caza, contra los que protagonizan la cruzada cada Semana Santa para salvar a los corderos de Pascua. Durante un par de años Daria Bignardi me invitó el viernes de Pascua al estudio de televisión de “Las invasiones bárbaras” para defender a los comedores de corderos de Pascua de sus detractores. El año anterior me negué porque estaba en Austria. Giacomo Cretti, sabes, fue allí. Se defendió bien. Al año siguiente acepté. Deberíamos haber sido cuatro contra cuatro. Al final nos quedamos dos (una cocinera de la campiña romana, especialista en cazadora de corderos) y yo.
El veterinario que se suponía que debía ayudarme no vino y un periodista que también estaba a favor del consumo de carne pasó inmediatamente al otro lado, donde se sentó un equipo respetable: Baba Cesare, un falso gurú indio, un filósofo animalista, Red Canzian, el famoso bajista de Pooh y Silvia Prandi de Discovery Channel. El debate inmediatamente tomó un giro surrealista, con la propuesta de Daria Bignardi quien dijo: "Está bien, pero ¿los rebaños que dan lana, leche y corderos no se pueden dejar libres en las montañas?" Tras esta demostración de sabiduría biológica, de una periodista que cree saberlo todo sobre ecosistemas, llegaron los patéticos absurdos de todos los demás, con referencias a la matanza de inocentes y a los derechos de los animales en un mundo donde vive toda especie. en daño de otro, y donde incluso las plantas, alimento de los herbívoros, tienen un sistema nervioso. El sistema no lo inventé yo carnívoro, precisé, sino el buen Dios. El cocinero y yo por tanto nos quedamos con los pies en el suelo y nos defendimos bien, pero entonces el presentador se sacó el as de la manga y emitió un lloroso intervención del entonces ministro Brambilla (personaje que nunca mencioné pero que a menudo evocaba en la parte final de mi brindis al final de la emisión "¡En la cara de quien se lo tome mal!" con la frase: "y yo sé a quién estoy hablando de "). En ese momento hice mi intervención que sorprendió a todos y me excluyó de cualquier futura invitación al estudio de la bella Bignardi. Le dije: “La Sra. Brambilla tiene razón. Me rompió el corazón. De hecho, en Semana Santa no comeré cordero sino langostinos congelados importados de la empresa de la señora Brambilla. ¿Porque? ¿No sabes que el ministro trafica con animales muertos? " General Frost, vergüenza de Bignardi que desde ese momento no me ha dado la palabra. La transmisión luego terminó en un tono cada vez más débil, hasta el tema final. No creo que me vuelva a invitar. Amén.
Entonces, los vegetarianos y luego los veganos. No se trata de gusto. Estamos hablando de una filosofía antinatural y aberrante que ha llevado a excesos en el pasado. Hitler y todo su personal eran vegetarianos. Solo Hermann Göring era cazador, pero redactó la ley contra la vivisección en animales, tanto que los experimentos continuaron con los hombres encerrados en campos de concentración y hospitales psiquiátricos. Esto no quiere decir que mi sobrina vegana acabará adhiriendo a ideologías extremas, sino solo que es una de las muchas víctimas inocentes de una moda que se abre paso en sociedades modernas y opulentas. Ciertamente no en África y en los países del mundo que padecen hambre. Nacemos con caninos como todos los depredadores, y los conservamos después de los 12 millones de años que nos separan de Ramapiteco, que se alimentaba de frutos pero también de pequeños animales que lograba capturar. Hemos estado perdiendo las muelas del juicio desde que dejamos de masticar alimentos crudos y / o rebeldes.
Pero todavía usamos caninos y los mostramos cuando sonreímos (actitud de comportamiento que no siempre fue afable y reconfortante, pero que comenzó como una advertencia amenazante. Todavía hoy es el signo de agresión que usan nuestros primos monos). La sociedad humana evolucionó cuando el hombre, recolector y cazador de animales, se organizó para capturar y matar grandes mamíferos. De estas formas de caza colectiva nació el lenguaje, la organización social y la invención de cada instrumento. En definitiva, la base de las sociedades modernas que, te guste o no, son nuestro hábitat natural.
¡Frente a los que se sienten mal!