Durante treinta y cinco años el Festival de Pappardella alla Lepre caracteriza el verano de Staffoli, parte del municipio de Santa Croce sull'Arno, en la provincia de Pisa. Del 6 al 30 de julio este lugar acogerá la edición 2017 del certamen gastronómico, cita fija que ocupará todos los jueves, viernes, sábados y domingos del mes que está por comenzar. La organización fue dirigida por el Pro Loco de Staffoli junto con los donantes de la Avis Center para dar el acento adecuado a un plato típico de caza.
Los stands, instalados en Via Ugo Foscolo, abrirán todas las noches a las 19:30 y también habrá entretenimiento, música de baile y otros entretenimientos. El festival es parte integral de otro evento importante, a saber, el Día del donante. La pappardella con salsa de liebre se puede disfrutar en toda su delicadeza. Staffilo es la única fracción del municipio pisano.
En este pequeño pueblo hay muchos campos cultivados y bosques.: el festival está arraigado en el tiempo y tiene una noble intención, que es concienciar sobre el tema de la donación de sangre. Solo queda esperar el inicio del evento para pasar agradables veladas que satisfagan el paladar.