Caza de jabalí: Un paseo por Cerdeña para cazar codornices, perdiz y jabalí invitados de una masía inmersa en escenarios sinceros y salvajes, tan sabrosos como los días que puedas pasar allí.
Si bien la caza no estaba permitida, el caserío Su Nuraghe merece ser visitado por la espectacular ubicación en la que se inserta, pero al ser una granja pero también una empresa de caza, es capaz de atraer a los amantes de la naturaleza y la buena caza. Con una extensión de casi 1200 hectáreas, la finca pastoral de caza y agro-ganadería es parte de una Sociedad Cooperativa Agrícola más grande que incluye hasta 50 miembros que se ocupan principalmente de la cría de ovejas y cabras. El ambiente bucólico, salvaje y sincero es de esos más bien acogedores, y cada temporada es capaz de ofrecer diferentes atractivos, aromas y sabores que no se olvidan.
Un chapuzón en la Cerdeña más auténtica ya que los huéspedes de la masía Su Nuraghe tienen la oportunidad de descansar en las características pinnettas, estructuras circulares bastante antiguas pero cómodas, abrazados por la cálida hospitalidad isleña y mimados gracias a la típica gastronomía local. Pero el aspecto que más interesa a los fieles cazadores que habitualmente llegan a la empresa es el cinegético: esto propone una caza apasionada del jabalí, bastante estimulante, pero también la caza solitaria de perdiz y codorniz. Repoblada mediante cría interna y, por supuesto, el territorio de la empresa está completamente vallado y dividido en 24 compartimentos de caza cada uno de aproximadamente 5 hectáreas de ancho. Otras áreas están dedicadas exclusivamente al adiestramiento de perros con o preferiblemente sin tiro.
La cría de animales de caza se lleva a cabo en 6 estructuras descentralizadas con respecto a la Casa de Caza y la Granja, ubicadas en la llanura de Isalle y en la meseta de Orrule. En estos edificios hay incubadoras y pajareras al aire libre para la reproducción de codornices y perdices. Puede parecer superfluo pero hay que recordar: la caza está permitida durante los días programados en el calendario y se refiere exclusivamente a la caza prevista: en concreto, los invitados de Su Nuraghe pueden cazar codornices, perdiz y jabalí, pero también zorros y caza. sedentario y en paso. Y la caza en los alrededores de Su Nuraghe ciertamente no falta: la altura sobre la que se ubica la empresa (unos 60 metros sobre el nivel del mar) garantiza todas las condiciones florísticas y vegetativas que benefician al juego sedentario que no tiene ninguna dificultad para la nidificación. , ambos migratorios que encuentran fáciles refugios en la zona.
Aunque inaccesible y salvaje, la localidad está bien marcada por una densa red de caminos y caminos de tierra que hacen que el trabajo del cazador sea bastante sencillo y viajar menos fatigoso, sin privar al visitante del antiguo encanto de la zona. Al final de la jornada de caza, esperando al cazador, hay una mesa acogedora con platos derivados exclusivamente de las granjas locales: una explosión de sabor y gastronomía tradicional isleña que no debe perderse.
Aquellos que opten por llegar a la masía en compañía de su familia pueden dedicarse no solo a la caza sino también a divertidas excursiones: la estructura, de hecho, no está lejos de sitios arqueológicos verdaderamente sugerentes: por mencionar Enna y Thomes, Serra Orrios, Su Tempiesu y Su Gologone.