plan experimental
El proyecto del Ayuntamiento de Roma para transformar la presencia de jabalíes en la ciudad comienza en el Centro de la Carne del problema a la oportunidad. El plan experimental fue concebido por el Departamento de Actividades Productivas con el Departamento de Desarrollo Económico y Actividades Productivas para hacer frente a la proliferación descontrolada de jabalíes que ha creado una emergencia en muchas zonas del país, con graves consecuencias para la seguridad pública y la economía. incluidos riesgos epidemiológicos y altos costos por accidentes de tránsito y daños a los cultivos. A esto se suma la amenaza de la peste porcina, que pone en riesgo la seguridad alimentaria y la industria porcina, haciendo necesarias medidas urgentes de prevención y control.
La demanda de soluciones concretas
“Ante este desafío, como instituciones, nos corresponde responder con prontitud a las solicitudes de los agricultores y ciudadanos que desde hace mucho tiempo piden soluciones concretas; – explica el concejal Lucarelli – por eso hemos iniciado un ambicioso proyecto junto con la Región del Lacio, ASL RM 2 y el Comisario extraordinario de PSA para transformar el problema en un recurso, creando una cadena de suministro de carne de caza certificada y controlada, a salvo de punto de vista sanitario y capaz de generar beneficios económicos y sociales".
Consumo seguro y regulado
“Me gustaría agradecer al Departamento de Desarrollo Económico y Actividades Productivas de Roma Capitale, y en particular al Centro de la Carne, por el importante trabajo realizado. La experimentación comienza hoy. Gracias a esta cadena de suministro certificada podremos garantizar un consumo seguro y regulado de carne de caza, manteniendo altos estándares éticos y de calidad. La participación de todos los actores - desde los cazadores hasta los carniceros, desde los restauradores hasta los consumidores, pasando por los centros de control veterinario - nos da la confianza para poder promover una gestión más sostenible del territorio y de sus recursos" - concluye Lucarelli (fuente: Ayuntamiento de Roma ).
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