Una novedad importante
La honorable Barbara Mazzali, consejera regional de Lombardía (Hermanos de Italia), comentó la inclusión de la escupir de Brescia en la lista de productos agroalimentarios tradicionales: “El número de productos agroalimentarios tradicionales reconocidos por la Región de Lombardía asciende a 270: ¡hoy se ha añadido el espetón de Brescia!
Gran satisfacción
"No hace falta decir lo feliz que estoy, dado que, junto con mi colega Massardi, impulsé la ley regional para la "Potenciación de la cultura y tradición lombarda del asador bresciano y otras preparaciones a base de caza", que fue aprobada en el Consejo. el pasado mayo. La Región promueve así el valor histórico, cultural y enogastronómico de este plato que se transmite de generación en generación en nuestro territorio”.
Las implicaciones desde el punto de vista turístico
“Además, el istmo de Brescia también es un destino turístico y su ausencia también tuvo un impacto negativo en la economía. Solo puedo estar satisfecho con el trabajo que hemos realizado, junto con los alcaldes de Bresciano, para devolverle a esta tradición el lugar y la importancia que se merece”.