La sección provincial de Florencia de la Federación Italiana de Caza y CEDAF (Centro Didattica Ambientale Faunistica) organizó un curso teórico y práctico para cazadores capacitados en higiene y salud y un curso teórico para adiestradores de perros limiere. Las fechas son arbol, es decir Sábado 10, lunes 12 de junio y sábado 1 de julio de 2017, mientras que la sede será la de Vicchio.
Después de recordar que las lecciones se prepararon junto con el Instituto Zooprofiláctico Experimental de Lazio y Toscana, ambos cursos deben estudiarse en profundidad. El destinado a cazadores capacitados permitirá comercialización de carne de ungulado, obviamente los que se cazan con regularidad: el objetivo final es fomentar el consumo humano de este alimento.
Las fechas serán dos, el 10 y el 12 de junio próximo, para un total de horas 12: las prácticas tendrán lugar en el matadero CAF en Vicchio di Mugello. Al final de las lecciones se hará la entrega del certificado y un CD con los temas tratados. El número máximo de participantes no debe superar las 35 unidades. En cuanto al segundo curso, sin embargo, está destinado a aquellos conductores que son sin la calificación del perro.
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