A gaiano, una fracción del municipio de Fisciano (provincia de Salerno), la espera está a punto de volver Festival de la Avellana y el Jabalí. El evento ha llegado a su XNUMXa edición y se desarrollará durante tres días consecutivos, del 30 de agosto al 1 de septiembre. Podrás degustar los platos típicos de esta zona del Cilento, con carne de jabalí como anfitrión. Una de las recetas principales es la de Guiso de trescito, una receta que se ha transmitido durante siglos.
¿De qué se trata? La carne de jabalí se adoba en vino, para luego dorarse y cocinarse junto con diversos aromas. Obviamente, las especias no deben cubrir el sabor del juego. y el guiso final se sirve luego en un sabroso bocadillo. Muy interesantes son también los costillas de jabalí, dorado y picante en el punto justo, sin olvidar el bocadillo con chorizo y ensalada, elaborado con una técnica muy antigua, la que consiste en cocinar con carbón.
Il Círculo Cultural "Gerardo Pecoraro" promovió el evento y hay mucha ilusión por emprender una nueva aventura. El festival sin duda se caracterizará por la pasión y la ilusión, sin olvidar las novedades y nuevos servicios para todos los aficionados. Este evento es una oportunidad única para probar el recetas antiguas que han sido heredados de las abuelas.