El restaurante romano "Cocina Virgen Extra Filodolio" ha estado promoviendo la cultura deaceite y su puesta en valor, sensibilizando e implicando al máximo a los consumidores. Se han organizado una serie de veladas temáticas durante algunas semanas y mañana, martes 24 de enero de 2017, es dedicado al juego. Se trata "El aceite de oliva virgen extra se une a la caza“, Cita prevista a las 20:30 en Via Tripolitania 147 (Barrio Africano).
Los organizadores han pensado en un programa con degustación guiada de aceites seleccionados y una cena basada en sabrosas creaciones, todo cocinado por la chef Anastasia Paris. El menú incluirá un aperitivo con paté de venado sobre crema de patata y frijoles cannellini salteados, tagliatelle con salsa de jabalí perfumado con laurel y limón como primer plato, estofado de venado a fuego lento con champiñones picantes y achicoria silvestre como plato principal.
El postre será una tarta de queso de cabra con peras anís y chocolate negro al 70%. En cuanto a los aceites seleccionados para la velada especial, se centrará en diferentes variantes y regiones, a saber Oliocru-Orígenes (Trentino Alto Adigio), Finca Ramerino-Guadagnolo dulcis (Toscana), Décimas-Emoción (Umbría), Américo Quattrociocchi-Olivastro (Lacio).