Toda la diversión de un día de caza de jabalíes en Scansano, una maravillosa ciudad verde de la Toscana, maravillosos paisajes y excelente cocina..
Scansano es una hermosa ciudad toscana rodeada de vegetación que tarde o temprano me había prometido visitar. La oportunidad surgió a finales del pasado otoño, cuando unos compañeros de caza me hablaron de una interesante compañía de fauna y caza en sus alrededores. "Perfecto", me digo, y busco información sobre la estructura. Google comienza a ofrecerme imágenes maravillosas, la empresa de fauna parece realmente interesante y por otro lado brinda a sus invitados la oportunidad de probar suerte en la caza del jabalí.
En menos de dos semanas se organizaron y consumaron las vacaciones de caza de fin de semana. Una experiencia que planeo repetir lo antes posible. Llegamos a la granja el viernes por la noche, inmediatamente nos recibió una maravillosa cena típica local, renovada por Morellino de Scansano una denominación roja de origen controlado y garantizado que producen solo en esa zona. Sin embargo, no tardamos en despedirnos y concertar una cita para el día siguiente a las 5 de la mañana. Yo personalmente lo habría arreglado incluso antes, pero el guía-jefe de caza que nos propuso la compañía de caza así lo ha decidido, y ¿quién se opone a las decisiones del jefe de caza? Después de un desayuno muy rápido, en realidad no muy sustancioso, nos pusimos en camino para llegar en muy poco tiempo al pie del cerro donde pronto tendría lugar nuestra broma. Aguas abajo, el viento suave no augura nada bueno. Las nubes que rodean la cima de la montaña se están volviendo locas y agradezco a mi sentido común que me hizo usar el chaleco pesado. En este punto Daniele, nuestro guía jefe de caza comienza a distribuir algunas hojas pequeñas dibujando muchas de las posiciones que cada uno de nosotros debería haber tomado. También distribuye unos bocadillos que amablemente le ofrece la empresa para cortar el hambre. Llegar a la oficina de correos no fue nada difícil, allí todo está organizado para que los cazadores y los invitados se sientan cómodos. El comienzo del día es particularmente aburrido y trato de pasar el tiempo concentrándome en los pájaros que vuelan sobre mí. Por supuesto que me enoja pensar que cuando voy a cazar zorzales no los ves por ahí. Aquí, en cambio, revolotean a mi alrededor y practico apuntar sin concluir nada. Estamos cazando jabalíes, ¿no? Para recordarme está el ruido de los perros, más abajo, que juntos hacen que se escuche un ladrido potente, seguido unos momentos después de al menos dos golpes agudos. Ese posterior grito me hace imaginar que han atrapado al primer jabalí del día.
Después de una hora de espera, el cazador nos contacta a todos a través de las radios que nos ha proporcionado. Estoy consumiendo mi bocadillo acompañado de un sorbo de agua. Confirmo que todo está bien, si no fuera por un poco de aburrimiento y cierro la comunicación. Para el chiste del jabalí, en cambio, se necesita mucha paciencia además de experiencia y quién sabe cuántas veces, en momentos de tranquilidad, pensamos en cómo reaccionaríamos si el jabalí pasara por nuestro lado. La mayoría de las veces sucede así, que de repente se para frente a ti, o que te toca de un lado mientras corres o peor aún, cargas al frente. Es en esos momentos que, gracias a la adrenalina, me despierto del todo y, por sorpresa, sé dar lo mejor de mí. Mis pensamientos son inmediatamente interrumpidos por un ladrido muy específico en mi dirección. Es automático: presto atención y disfruto de la adrenalina chispeante que corre por mis venas. En ese momento ya no te sientes con hambre, con más frío y mucho menos aburrido. Espero el momento adecuado que llega unos momentos después de cargar la automática con dos hermosos cartuchos de una sola bala.
Esta mañana el jabalí decide pasarme olfateando el aire y a paso lento. Siempre es agradable ver un jabalí, listo como el diablo, fuerte, negro, poderoso. Es verdaderamente una criatura fascinante con su pelaje desgreñado y sus dos colmillos que destacan por el contraste de colores. Busco la mejor y más estable posición, apunto y disparo. Le pegué en la espalda o eso creo, despertando toda la furia de ese asustado animal puesto en fuga.
Después de unos segundos escucho algunos disparos más y luego el cuerpo cae al suelo. Este fue mi único momento de gloria, que podría haber aprovechado mejor, pero la belleza de la caza es también esta, la posibilidad de mejorar con cada latido. Obviamente, la buena caza solo puede ir seguida de divertidas celebraciones e historias interesantes. Pero esa es otra historia.