La "Sagra del Porcino & Porcello" regresa a Caronia (ME) el 21 de octubre de 2012; sobre la mesa el cerdo negro y los hongos porcini del Nebrodi.
También este año en Caronia, una pequeña ciudad de la provincia de Messina ubicada en las montañas Nebrodi a unos 1500 metros sobre el nivel del mar, el 21 de octubre de 2012, un evento ineludible para muchos gourmets: el tradicional festival "Porcelli e Porcini" dedicado a la cerdo negro., setas porcini y gastronomía Nebrodi. Durante el evento será posible degustar risotto con Porcini, carne de cerdo negro, chorizo y cerdo, todo ello obviamente acompañado de pan casero y vino tinto local.
En otoño en el Parque Nebrodi se organizan diversos eventos gastronómicos y enológicos para degustar todos los productos típicos del lugar. Caronia (ME) acoge el Festival Porcelli y Porcini todos los años en octubre. Promovido y patrocinado por el municipio, Porcelli e Porcini es la fiesta dedicada al cerdo negro y los hongos porcini, de los que este territorio es rico. Si poco hay que decir sobre los hongos porcini, el otro protagonista de la fiesta merece una nota especial: el cerdo.
El cerdo negro se caracteriza por su pelo erizado y la cresta en el lomo. Es un animal rústico y frugal, todavía criado en estado salvaje y que se alimenta de la vegetación del sotobosque. Su carne, delicada, exquisita, también contiene altísimos niveles de ácidos grasos insaturados, ejerciendo así una importante acción protectora sobre el organismo.
Caronia, una pequeña ciudad de la provincia de Messina, se levanta en la cima de dos colinas bajas que, en las ramificaciones extremas de las montañas Nebrodi, se inclinan suavemente hacia el mar. Es el primer municipio de la provincia de Messina y el tercero de Sicilia por extensión, con sus 24 mil hectáreas de territorio, hasta 1500 metros sobre el nivel del mar, y es uno de los más boscosos de Italia.
Para información:
Municipio de Caronia Tel: 0921/332064
Enlace: comune.caronia.me.it
Los eventos pueden sufrir cambios, por lo que es recomendable consultar el evento contactando directamente con los organismos organizadores. Caccia Passione no es responsable de ningún cambio en las fechas de eventos individuales.
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