Jabalíes muertos durante la caza resultados positivos para el Trichinella Britovi. Para averiguarlo fueron los veterinarios delAsl de Frosinone designado para inspeccionar alimentos de origen animal. Se trata de cinco líderes cazados en los territorios del sur de la provincia, los cuales fueron inmediatamente rastreados y eliminados del circuito alimentario. "La Trichinella - ASL explica en una nota - es un parásito que afecta principalmente a los mamíferos y causa en los seres humanos la "Triquinelosis", una enfermedad transmitida por los alimentos, que puede ser muy grave y a veces mortal.
Son portadores de parasitosis i cerdos salvajes (jabalíes) o criados en la naturaleza (ciclo silvestre de la enfermedad) y especialmente los équidos importar, cuya carne se come cruda en forma de carpaccio ».
Desde la ASL añaden luego: «El sistema de acciones de prevención y control implementado por los Servicios de Inspección de Alimentos Veterinarios de la Autoridad Sanitaria Local de Frosinone y la colaboración con las asociaciones locales de ATC, a través del convenio estipulado este año, garantiza una adecuada respuesta a las emergencias que puedan surgir en cada momento. Todos los jabalíes cazados son monitoreados para la triquinella y esto permite interrumpir la cadena de transmisión y evitar casos de enfermedad humana "(El Mensajero).