El sábado 6 y el domingo 7 de mayo de 2017 serán dos días especiales Brescia gracias a las iniciativas impulsadas por Coldiretti local junto con el Fundación UNA Onlus. El objetivo del evento es redescubrir los gustos y sabores tradicionales y, al mismo tiempo, potenciar la excelencia local. Esta hablando de "Con gusto en el Castillo", un evento que involucrará a la ciudadanía con degustaciones, momentos lúdicos y musicales y la participación de personajes destacados.
También es la conclusión ideal del proyecto de Coldiretti de Brescia, titulado "Alimentos saludables para todos los niños", que involucró a 4500 niños y adolescentes. El hecho de que ONE (Man Nature Environment) esté presente en estos dos días es significativo: de hecho, uno está tratando de mejorar la carne de caza, una de las excelencias gastronómicas y vinícolas de esta parte de Lombardía, así como una herencia italiana demasiado subestimada.
La Fundación abrirá el acto con una conferencia a la que asistirá el presidente del comité científico, maurizio zipponi: hablaremos, en particular, de cualidades organolépticas juego y su potencial económico y laboral. Luego estará la degustación "Salvaje y bueno" con el chef Roberto Abbadati, quien presentará recetas basadas en juegos. Finalmente, la entidad sin ánimo de lucro presentará el espectáculo cómico y didáctico “En busca del bosque” para involucrar a los más pequeños.