Las vacaciones se acabaron hace mucho y necesitamos ponernos en forma para deshacernos de los kilos acumulados durante el período navideño. Incluso si tenemos que limitar las calorías, no significa renunciar al entusiasmo. Lo importante en este caso es seguir unanutrición saludable y equilibrado. Primero, segundo o aperitivo, las recetas son muchas, pero hoy te ofrecemos un plato sencillo y rápido. Allí liebre con garbanzos es perfecto como plato único para tener la dieta bajo control, pero con sabor. Veamos los ingredientes y el procedimiento.
ingredientes
1 liebre en trozos;
200 gramos de garbanzos hervidos;
2 cucharadas de miel
2 sobres de azafrán;
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra;
caldo;
1 cebolla
1 zanahoria
2 ramas de apio.
proceso
En una cacerola poner el liebre en pedazos y cocínalo. La carne durante la cocción tiende a suelta el agua, luego retírelo cada vez que se forme y continúe cocinando. De esta forma, no solo se cocinará la liebre de la mejor manera, sino que perderá su característico sabor salvaje.
Una vez cocido, coger una sartén y calentar elaceite de oliva virgen extra, se puso caliente agregar el liebre y hazlo marrón para bien de cada lado. Una vez hecho, coge la carne y déjala a un lado.
En la misma olla que haces freír la cebolla finamente cortado, yo ceci, dos cucharadas de miel deseando azafrán. Una vez que los ingredientes estén aromatizados, puedes agregar la liebre a la cacerola.
Para una cocción uniforme, agregue el caldo de verduras preparado previamente o con verduras frescas o en cubos. En este punto lo haces hervir a fuego lento todo por 10 minutos.
Mientras tanto zanahorias picadas y apio. Una vez transcurrido el tiempo, retiramos la sartén del fuego. Coloque el contenido dentro de una fuente para hornear y agregue el verduras cortadas en cubitos.
Poner en forno la fuente para hornear e cocinera la carne para 5-10 minutos para 180 °. Para evitar que se seque, cubra la sartén con papel de aluminio.
Una vez cocido, lo único que tienes que hacer es servir un plato y disfrutar de tu liebre con garbanzos.