Nueva ley de caza: las enmiendas al texto de la ley nacional de caza de 1992 son oficiales; Prohibición absoluta a la compra y venta de aves pequeñas vivas o muertas. Alarma roja para el escupitajo de Brescia
Queda prohibido vender, retener para vender, transportar para vender, comprar aves vivas o muertas, así como sus partes o derivados fácilmente reconocibles, incluso si se importan del extranjero, pertenecientes a todas las especies de aves que viven naturalmente en estado salvaje. en el territorio europeo de los Estados miembros de la Unión, a excepción del ánade real, la perdiz roja, la perdiz sarda, la perdiz gris, el faisán y la paloma torcaz. El texto final de las enmiendas a la ley nacional de caza (número 157 de febrero de 1992) que prohíbe efectivamente la venta de cualquier tipo de ave silvestre, con raras excepciones. Y en Brescia hace un ruido como si fuera un rugido: la patria del asador sufre un golpe muy fuerte desde este punto de vista. No más pájaros en tu plato, en cualquier restaurante, trattoria o festival que quieras.
Lo "desafiaba" en el asador, solo en casa o en citas privadas. Porque la ley habla por sí sola y también prohíbe su comercio e importación desde países no europeos. Un problema regulatorio: el asador en un restaurante está pagado y los pájaros en el plato también forman parte de dicha transacción. Por lo tanto, a partir de ahora estarán absolutamente prohibidos.
Se esperan controversias candentes. Casi tan caliente como una pizca de saliva. Desde los valles hasta las llanuras de Brescia, con epicentro en aquellos Municipios donde el plato más típico es reconocido como De.Co., o un producto con Denominación Municipal. Y por lo tanto Gussago, pero sobre todo Serle: donde su famosa fiesta de otoño (que entre otras cosas termina en estos días) del próximo año nunca volverá a ser la misma.
Brescia hoy
24.11.2014