Un gran número de razas son perros aptos para la caza. Al ilustrar estas razas, es fácil suscitar una animada contradicción ya que su apreciación es promovida por diferentes intenciones selectivas: para algunos el objetivo es producir perros que cumplan con los dictados morfológicos del estándar, para otros que sean ideales en su uso. Esto no excluye que el mejor, con la construcción ideal sugerida por la norma, también pueda ser el mejor en la caza.
Originalmente carnívoro, el perro está dotado de un instinto de presa y un olfato muy refinado y muchas, si no todas, las razas pueden definirse como “aptas para la caza”. Algunos, extraídos de selecciones antiguas, tienen habilidades de caza fuertes y específicas.
Estas actitudes han producido una simbiosis secular entre perro y cazador, posibilitada por las cualidades de este producto excepcional de la naturaleza, pero también por su flexibilidad y dedicación al hombre. La versatilidad del perro permite al cazador elegir la raza adecuada al tipo de caza a cazar, a los diversos entornos naturales y también a la predisposición y resistencia de cada aficionado.
Los perros de caza se distinguen por la diferente capacidad de uso, impuesta por el tipo de caza, la naturaleza de la naturaleza y el entorno en el que viven. Los perros de muestra se utilizan para interceptar animales de caza que pueden volar, perros de caza para interceptar animales de caza terrestre, perros retriever para rastrear y traer de vuelta a la naturaleza, perros de madriguera para encontrar, perros de seguimiento para acechar la naturaleza incluso de grandes dimensiones. Otro motivo de diferenciación es la forma en que huelen: principalmente por tele-olfato para caza voladora y mega-olfativo para caza terrestre.
Los perros de caza, carrera y madriguera, como todas las razas, tienen formas anatómicas que generan el tipo de movimiento que mejor se adapta al tipo de caza que se practica. Los sujetos registrados en la plaza son principalmente galopantes, los del rectángulo son manitas. Cuanto más reducido y estrecho sea el cuadrilátero de apoyo con el que se colocan en el suelo, y cuanto mayor sea la distancia del centro de gravedad al suelo, más dinámicos y rápidos serán los sujetos, como son los galgos. La solución inversa genera sujetos más lentos y estables, como son los perros salchicha. Las soluciones intermedias generan variedades dinámicas de movimiento. Los inestables y ágiles galgos hacen amplios movimientos al galope, los dachshunds, estabilizados por el bajo centro de gravedad, para ser dinámicos, deben mover frenéticamente las piernas al trote, mientras que al galope deben arquear el tronco, como ciertas orugas. .
Nunca, como en los perros de caza, no solo la construcción, sino el espíritu de la raza son la matriz de un dinamismo que identifica su estilo.
La tipología de los perros de caza
Considerando la pertenencia tipológica, los perros de caza están formados por braccoideos, es decir sujetos con cabeza prismática con labios abundantes, orejas caídas; de los galgos, perros de caza muy veloces, de cabeza alargada en forma de cono, orejas pequeñas y llevados hacia atrás, de cuerpo ágil y esbelto; de los perros salchicha, perros de madriguera, con patas muy cortas, a menudo torcidas hacia afuera, y un cuerpo robusto que se relaciona con una cabeza que recuerda el tipo de pertenencia original (galgo, perro lobo o braccoide); por los lupoides, sujetos robustos y bajos, aptos para introfularsi entre las zarzas y en las madrigueras. Estos también incluyen terriers, pequeños o medianos, tenaces y dinámicos.
Perros señaladores
En la gran variedad de perros de caza encontramos perros de muestra que, a través de diferentes actitudes, interceptan a la presa. Entre los perros de muestra, se destaca el bracco italiano, que alguna vez representó un regalo codiciado para reyes y príncipes. Perro de buen tamaño, pelo corto, temperamento tranquilo y reflexivo, trotador bastante lento pero incansable. Ha sido competencia de braccoids foráneos (pointer, setter, kurzhaar), una vez seleccionados para suelos grandes, con una morfología submesomorfa que los predispone a una mayor reactividad y dinamismo.
Entre los perros de muestra hay un sujeto muy flexible y polivalente, el pequeño pero muy útil spaniel bretón que es de origen español. Por eso su naturaleza de perro de aguas se ha traducido en epagneul. En él ha evolucionado la tendencia del spaniel, que buscaba y criaba el juego, a convertirse en un eficaz perro de muestra, al parecer debido a la adición de la sangre del setter inglés y del galés spaniel. Demuestra una buena aptitud para la recuperación en virtud de sus antiguos recuerdos de spaniel. Su éxito también está ligado a las dimensiones que lo hacen fácilmente transportable.
Una gloria de los amantes de los perros italianos es el spinone, una antigua raza grecorromana, cuyo origen se cree que se confunde con el del bracco. El Dr. Paolo Brianzi ha sido un potenciador de esta raza. Con un puente de nariz de carnero y una mirada lánguida, el spinone está equipado con espuelas. El tamaño es bastante grande, el cabello duro, grueso y largo, blanco o con manchas de varios tamaños. Es un perro rústico, dócil y sensible, un cazador apasionado y también un excelente nadador. Es adecuado para muchos tipos de caza.
Similar en apariencia rústica, con pelo semilargo y duro, hay que mencionar a los grifos, tenaces y dedicados al dueño. Su pelaje higroscópico sugiere una predisposición a la caza en el pantano. Por estas características, hay que recordar dos temas de origen francés, famosos por su versatilidad: el grifo de Boulet y el grifo de Korthals. El segundo toma su nombre de un criador holandés que, con perros de muestra elegidos en el norte de Francia, se propuso potenciar sus cualidades y estandarizar su tipo.
Entre los bracchi destacan muchas variedades francesas. Entre estos hay que recordar al sabueso francés, alguna vez llamado "sabueso Carlos X", buen cazador, decían con un diente duro, es decir, tendía a morder a la presa para luego alimentarse de ella.
Cabe mencionar también al vizsla, sabueso húngaro, favorito de la princesa Jolanda de Saboya, amante de los perros y cazadora; presentó algunos ejemplares de esta raza, poco conocida en ese momento, en una lejana exposición de Turín. Es un perro excelente apto para cazar en la puszta, la estepa húngara, tanto que los húngaros lo presumían como su creación de salida, combinando la velocidad del puntero con la dedicación de un sabueso alemán, probablemente los Weimaranes.
Un excelente sabueso puntero, de origen germánico, es el kurzhaar, un sujeto derivado del antiguo steinbracke. Los criadores alemanes han creado una raza de pelo corto, versátil, ágil, dinámica, enérgica y bien entrenable, apta para todas las cacerías. Con diferente naturaleza del cabello, existen algunas variedades de esta raza. Otro perro de origen germánico es el Weimaraner, un sujeto igualmente versátil y un buen cazador.
Entre los grandes perros de muestra hay razas inglesas muy populares y extendidas aunque con diferentes características de caza: el pointer y el setter.
El pointer se definió como perro de punta debido a su probable origen español, incluso si existían perros similares en Francia. Fue gracias a válidos criadores ingleses, de los cuales el principal fue el Arkwright, que lo perfeccionó convirtiéndolo en un apasionado perro de muestra, tanto que también estuvo al alcance de más cazadores siempre que satisfagan su deseo de caza. Excelente perro de muestra, se resiste a recuperar. Con ejes craneofaciales convergentes, predispuesto al trabajo tele-olfativo, dinámico y rápido como sugiere su imagen, es apto para recorrer grandes espacios.
Deben considerarse las tres variedades de setters: inglés, irlandés y escocés. Aunque de apariencia similar, tienen diferentes características dinámicas y de caza que pueden asumirse analizando cuidadosamente su morfología.
El setter inglés, o Laverack, es un apasionado de la belleza y el carácter cariñoso. Mesocéfalia, mesomórfica, con ejes craneofaciales paralelos, tiene un pelo largo y sedoso de color negro-blanco, blanco-naranja, blanco-hígado o tricolor. Sus orígenes se entrelazan con los del springer spaniel, que algunos consideran el padre, otros descienden de él. Está dedicado a su amo, con quien caza con amor, y es apto para una mano sensible que sabe esperar el desarrollo de su destreza sin imposiciones y coacciones forzadas. Edward Laverack, a principios del siglo XX, se dedicó a seleccionar la raza que aún hoy recuerda su nombre.
El setter irlandés, de trazos vagamente submesomórficos, seleccionado entre las montañas y marismas de Irdanda, es un sujeto inmóvil impetuoso, dinámico y de gran calidad, con un cuerpo fascinante, con colores que van del marrón dorado al rojo caoba. Es un tema muy sensible que debe ser entrenado con igual sensibilidad. Ama a un amo amistoso y se vuelve, para él, dócil y dependiente.
El setter escocés, o gordon, con una apariencia mesomórfica vagamente ponderada, es de origen escocés. El nombre Gordon deriva del duque Alejandro IV de Richmond y Gordon, quienes criaron esta raza en su castillo. Sus orígenes son contradictorios: quienes creen que desciende de un cruce entre los perros del Duke con un pastor escocés, otros con el springer spaniel, otros de la unión de un setter inglés con un irlandés. Perro más macizo que los otros dos setters, el inglés y el irlandés, es metódico, preciso en su trabajo, poco dinámico, ama solo a un amo.