Il Grupo de acción local (GAL) del Ducato organizó para mañana lunes 28 de noviembre de 2016 un encuentro con aperitivo en el restaurante "La Faggiola" en Podenzano, en la provincia de Piacenza. El debate tendrá como título "La promoción del territorio a través de la puesta en valor del juego" y comenzará a las 18 horas El periodista Giorgio Lambri coordinará las intervenciones, que son muy numerosas y de gran interés.
De hecho, estará Marco Crotti, número uno del GAL, quien profundizará en la importancia de construir uno cadena de suministro de carne de caza, mientras que Amerigo Filippi (Cuerpo Forestal del Estado) hablará sobre caza en Italia y Europa para hacer una comparación constructiva.
Las cuestiones relativas a las nuevas propuestas sobre gestión de la vida silvestre, la experiencia de la reserva municipal, el ejemplo de Bolonia en cuanto a la mercado de vida silvestre, la puesta en valor territorial a través de la caza y los aspectos nutricionales de estas carnes, tan apreciadas y buscadas por grandes cocineros. Tampoco faltará el chef estrella Alessandro Gavagna con el informe "Juego sobre la mesa". Una vez finalizadas todas las intervenciones, el aperitivo comenzará a las 20 h.