Recetas de juegos

Cita en 16 días Franchi Food Academy ha decidido organizar una serie de clases de cocina de juegos que comenzarán en poco más de dos semanas. El curso se llevará a cabo el día 17 de noviembre de 2023 a partir de las 15.00 horas...

La comida callejera por excelencia Franchi Food Academy siempre sabe ofrecer platos deliciosos, como lo demuestra una receta sencilla pero sabrosa, la reinterpretación de un clásico de la comida callejera de Las Marcas. Las aceitunas estilo ascoli, pero de jabalí, son...

"Éxito extraordinario en el #foodacademycontest: la carne de caza protagonista de nuevas creaciones culinarias." Así, Franchi Food Academy y Caccia Passione celebraron el triunfo de la carne de caza a través del concurso #foodacademycontest. Este evento destacó la...

Si eres un entusiasta de la cocina y te encanta experimentar con nuevas recetas basadas en juegos, ¡esta es la oportunidad perfecta para poner a prueba tus habilidades culinarias y compartir tu pasión con el mundo! Ya conoces la iniciativa y...

Es hora de poner a prueba tus habilidades culinarias y tu pasión por el juego gracias al concurso de fotografía Franchi Food Academy. Este emocionante concurso de recetas de caza salvaje es una oportunidad para mostrar tu creatividad...

El ragú de jabalí es una de las preparaciones más sabrosas que se pueden probar en la propia mesa, sobre todo si hablamos de la cultura gastronómica italiana y de salsas, condimentos o comidas muy populares en determinadas regiones. En el caso concreto de...

#foodacademycontest es el concurso de cocina creado por Caccia Passione y Franchi Food Academy para premiar las mejores recetas de juegos. Una forma divertida y deliciosa de poner sobre la mesa los sabores y emociones de la cultura cinegética, para proponer...

La caza destaca por ser una carne fina, llena de sabores únicos. Apreciado durante siglos, sigue siendo hoy uno de los alimentos más amados y buscados. La caza incluye una amplia gama de carnes, como conejo, faisán, perdiz, codorniz,...

La carne de caza se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Esto se debe a que la caza realizada mediante una caza correcta y respetuosa, tanto para el animal como para el medio ambiente, proviene de ejemplares nacidos y vividos en total libertad y es ciertamente...

Una nueva receta por descubrir Dos sabores decididos e intensos que, unidos, sólo pueden dar un espectáculo. Hablamos de carne de jabalí y cerveza, los dos ingredientes principales de la receta de caza que os ofrecemos hoy a través de...

Un plato delicioso Una receta nueva y especial de la Franchi Food Academy que combina a la perfección la carne de caza con platos tradicionales: ¡el resultado final es sensacional! 500 g de lomo de corzo 300 g...

Los ingredientes 8 costillas de corzo 1 brócoli romanesco 1 coliflor naranja al gusto Salsa de anchoas al gusto Pimienta rosa al gusto Romero y tomillo al gusto Sal fina al gusto Aceite EVO Preparación Preparar una mezcla de hierbas y pimienta...

Si se te acaban las ideas con respecto al menú de la cena de Año Nuevo, te sugerimos el elaborado por Franchi Food Academy, totalmente basado en el juego. Son recetas sabrosas y capaces de hacer que la velada sea inolvidable...

La carne de caza se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Esto se debe a que la caza realizada mediante una caza correcta y respetuosa, tanto para el animal como para el medio ambiente, proviene de ejemplares nacidos y vividos en total libertad y es de...

La práctica de la caza es una actividad de larga tradición, útil para la defensa de la biodiversidad ya que contribuye sustancialmente a la protección del equilibrio entre la fauna y el biotopo. La caza moderna es sostenible, ya que se planifica y practica de acuerdo con...

PREPARACIÓN - Empecemos por preparar la pasta: poner todos los ingredientes en la batidora planetaria y dejar que se mezclen suavemente. Una vez obtenida la masa, dejar reposar en la nevera durante 45 minutos. En una sartén poner las verduras previamente troceadas junto con la manteca y sofreírlas....

Procedimiento: Empecemos ahumando el lomo de venado. Ponemos unas virutas de haya previamente dejadas en remojo en agua fría durante al menos 2 horas y luego escurridas, dentro de un manojo de papel de aluminio, sin cerrarlo del todo y lo ponemos en una olla….

Es un placer presentar una nueva colaboración editorial con el restaurante Brado - cerveza y cocina rural, la "cabaña urbana" en Roma concebida y dirigida por los hermanos Manuel, Christian y Mirko Catania, con el timón de la cocina encomendada.. .

Un verdadero orgullo para Roma: el spaghetti carbonara es un primer plato popular que ahora se ha hecho famoso en toda Italia. Gracias a la Franchi Food Academy puedes preparar una versión basada en juego, con un ...