Recetas de faisán

 Recetas de juegos: El faisán: en esta sección del sitio puede apreciar las sabrosas recetas de juegos recomendadas por nuestro personal.El faisán El faisán es un ave galliforme robusta originaria de Asia, el macho es reconocible por la belleza del plumaje, pero la hembra tiene una carne más tierna y delicada. La carne de faisán contiene un 24% de proteínas y un 5% de grasas, por lo que es bastante magra; se puede usar en cualquier forma de cocción, incluso si la carne de faisanes que ya no es joven se usa solo para el paté. Además del faisán, los bosques de montaña están habitados por otras valiosas aves de caza como la perdiz, la becada y el pato salvaje. Los métodos de preparación de estos animales son similares. Faisán con cebollas y setasPreparación 30 min, cocción 1 hora, dificultad media1 faisán, 200 g de champiñones frescos, 100 g de tocino en rodajas, 12 cebollas dulces, 1 vaso pequeño de coñac, 1/2 vaso de caldo, 100 g de mantequilla. sal y pimienta - más - Faisán BurnetPreparación 15 min, cocción 1 hora, dificultad Fácil1 faisán, 1 plato de hierba de burnet 2 hojas de laurel, 4 cucharadas de aceite, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para la marinada: 2 hojas de laurel, 5 g de semillas de amapola, 1 pizca de canela, 1 ramita de romero, 20 g de miel, 1/2 I divino rosso - más - Risotto con faisán milanésPreparación 20 min, cocción 1 hora, dificultad media350 g de arroz, 1 faisán, 200 g de tuétano de buey, 3-4 hojas de salvia, 1 ramita de romero, 1 pizca de azafrán, 1 copa de brandy, 1 caldo, 1/2 vaso de vino tinto, 30 g de mantequilla , 3 cucharadas de aceite, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta - más -  Paja y heno con faisánPreparación 30 min, cocción 1 hora 10 min, dificultad media400 g de paja y fideos de heno, 1 faisán, 5 g de semi amapola, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para la marinada: 1 vino tinto, 5 hojas de laurel, ramitas de romero, 1 pizca de canela - más - Faisán asadoPreparación 15 min, cocción 1 hora, dificultad Fácil1 faisán, 50 g de manteca (o tocino), 1 cebolleta, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 vaso de caldo, 4 cucharadas de aceite, aceite de oliva virgen extra oliva , sal y pimienta - más -